每天至少要喝8杯水,這一建議已被許多人當(dāng)作科學(xué)常識運(yùn)用到日常生活中。但最近賓夕法尼亞大學(xué)的戈德法布教授質(zhì)疑了這一說法：排毒，本來就是腎臟的功能，跟喝水多少沒關(guān)系；雖然缺水會使皮膚硬度降低，但沒有臨床實(shí)驗(yàn)證明多飲水能改善皮膚狀況；無證據(jù)顯示飲水對保持體重具有作用；更沒有跡象表明它能防治頭疼。

新版膳食指南支持“6杯水”

　　近日，在中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的新版本的“中國居民膳食指南和中國居民平衡膳食寶塔”中，也新添加了水的內(nèi)容，建議每天飲水1200毫升，約6杯。負(fù)責(zé)撰寫該指南飲水部分的專家說，“通常我們所說的1杯水，大約是200毫升，這樣算來大約6杯水。在高溫、強(qiáng)體力勞動、大運(yùn)動量等情況下，需適當(dāng)增加。”

　　專家介紹說，之所以建議1200毫升，是因?yàn)?攝入的水分主要有三個(gè)來源:喝水占50%，三餐中由食物攝取的水占40%，體內(nèi)代謝產(chǎn)生的水占10%。一般來說，健康成人每天需要水2500毫升左右。以一個(gè)普通成年人為例，如果他的三餐正常，從事的是輕體力活動，每天大概能從食物中能獲得1000毫升的水，蛋白質(zhì)、糖類和脂肪代謝供給水分約300毫升，那么，在氣候溫和的條件下，只要每天喝水達(dá)到1200毫升，就能保證體內(nèi)水的平衡。

　　水量因人而異，靈活運(yùn)用

　　專家指出，每個(gè)人從食物中攝取其他水分的量不同，比如愛不愛喝湯、吃水果、運(yùn)動及出汗多不多等，再根據(jù)實(shí)際情況靈活運(yùn)用。有些人平時(shí)喝的水比較多，可能需要喝10杯才解渴，那就沒必要限制到8杯，有些人平時(shí)喝水就少，那保證6杯的基本飲水量就足夠了。

　　很多人都會覺得喝水少不好，喝水多就健康，其實(shí)不然，因?yàn)?攝入的水不僅來自飲用水，湯汁、水果、蔬菜里都含有水分，連米飯和面包等食物里都有一定量的水分，只要總量夠了就行。

　　不少人常常是忙得連喝水都無暇顧及，還有一些人認(rèn)為，渴了才喝水，不渴就不用喝。施先艷指出，這是不對的。“渴”是體內(nèi)已嚴(yán)重缺水的信號，水比食物還要重要，*內(nèi)一切生化反應(yīng)都必須有水的參與，否則新陳代謝就會出現(xiàn)障礙，導(dǎo)致亞健康狀態(tài)。因此，應(yīng)提倡主動飲水，養(yǎng)成定時(shí)飲水的好習(xí)慣，口不渴也要喝水，不要等著“口渴”再喝水。

　　每天“第一杯水”最重要

　　人在24小時(shí)中，缺水最嚴(yán)重的時(shí)間是在早晨，同時(shí)早晨也是心腦血管病的高發(fā)時(shí)間段，所以早晨喝好第一杯水非常重要，有預(yù)防和減少心肌梗死及腦中風(fēng)的作用。

　　而這第一杯水，以新鮮的白開水最好。施先艷指出，有人認(rèn)為早晨喝一杯淡鹽水既可清潔口腔，又有通便作用。其實(shí)這種認(rèn)識不完全正確。因?yàn)槿怂�了一夜后，血液已變得黏稠，早晨再喝一杯淡鹽水會加重高滲脫水現(xiàn)象，也不能很快地稀釋血液；況且，早晨還是*血壓升高的第一高峰，鹽水會進(jìn)一步提升血壓，增加心腦血管病的發(fā)病概率，故早晨喝的第一杯水最好是白開水。

　　第一杯水還是空腹喝最好，即起床后就喝，最遲也要在早飯前喝，否則就收不到促進(jìn)血液循環(huán)、沖刷腸胃、預(yù)防心腦血管病的效果。此外，喝水不要過快，要小口小口地喝。喝水過快有時(shí)會引起血壓降低或腦水腫，導(dǎo)致惡心、嘔吐等不適癥狀。