咖啡是當今世界上消費量最大的飲料，近年來，國內喝咖啡的人也逐漸多起來。特別在盛夏酷暑，飲冰室的冰咖啡倍受人們的青瞇。
咖啡中的主要成分是咖啡因，它具有興奮大腦、促進血管擴張、加速體內新陳代謝和促進胃液分泌的作用，還具有提神、健腦、消除疲勞之功，所以，喝少量咖啡對身體是有益的。但是，由于咖啡因能使人的中樞神經異常興奮，還會導致焦慮不安、易激動，重者出現手足震顫，肌肉抽搐；且強心過分，反會出現心悸和心跳加快。因此，如果毫無節制地飲用大量咖啡，則會帶來以下許多副作用。
1、過多飲用咖啡會使血清膽固醇增高，從而導致冠心病的患病率增加。對已患有高血壓、冠心病和動脈硬化的人危險性更大。據研究，一天喝1～4杯咖啡的人，血中膽固醇的濃度比不喝咖啡的人高5％，喝上9杯，則高11％。
2、有調查表明，過多飲用咖啡會誘發胰腺癌和膀胱癌。
3、長期飲用會使*形成對咖啡因的依賴性，突然停用會出現血壓下降、劇烈頭痛、精神憂郁、表情冷漠、甚至煩躁、喜怒無常等神經精神癥狀。
4、孕婦喝大量咖啡，會使生下的孩子的肌張力和活動能力比正常孩子低。
5、嬰幼兒及兒童也應忌多喝咖啡或多吃含咖啡因類的食品，如目前市場上出售的巧克力、可樂等食品也屬咖啡類的食物，大量吃后，也會產生與咖啡相同的副作用。
所以，喝咖啡要有節制，一次切忌飲用太多。喝后最好再飲一點開水，以起到稀釋作用。