忌食物品

腹脹之人忌食下列食品。

番薯
又稱山芋、紅薯，雖有補(bǔ)中益氣的作用，但食之過多會引起腹脹或加重腹脹。正如《綱目拾遺》中指出：“中滿者不宜多食，能壅氣。”古人這一經(jīng)驗得到今人認(rèn)同，據(jù)研究，番薯中含有氣化酶，所以，吃多了會引起腹脹，故患有腹脹者應(yīng)當(dāng)忌之。

糯米
能補(bǔ)中益氣，若制作成糯米糕則難以消化，凡腹脹之人應(yīng)當(dāng)忌之。明·李時珍在《本草綱目》中早就指出：“若作糕餅，性難運化，病人莫食。”脘腹作脹的病人尤忌。

蠶豆
性平，味甘，雖有補(bǔ)中益氣，健脾快胃的作用，但多食難以消化，在消化道中容易產(chǎn)生大量氣體，所以，《本經(jīng)逢原》中早有告誡：“性滯，中氣虛者食之，令人腹脹。”現(xiàn)代研究證實：蠶豆中含有棉子糖和水蘇糖，腸道中不能產(chǎn)生分解這兩種糖的酶，這些糖通過腸道到結(jié)腸后，在結(jié)腸內(nèi)受到梭狀芽孢桿菌屬的厭氧細(xì)菌使之發(fā)酵而導(dǎo)致腹脹多屁。

菱角
生食能消暑解熱，除煩止渴，熟食則能益氣健脾，但腹脹之人皆當(dāng)忌食。唐代食醫(yī)孟詵早就告誡：“菱實多食令人腹脹滿。”《本草衍義》認(rèn)為這是由于“食生菱多則難化，是亦性冷。”

栗子
能健脾養(yǎng)胃，但多食則難以消化，尤其是腹脹之人，當(dāng)暫緩食之。唐·孟詵曾說：“栗子蒸炒食之令氣擁。”《本草衍義》也認(rèn)為“生者難化，熟者滯氣隔食”。清·王孟英告誡“痞滿忌之”，凡腹脹之人，無論生栗或熟栗，均應(yīng)忌食。
黃豆
凡腹脹之人，皆當(dāng)忌食炒黃豆或煮黃豆。《本草綱目》中說：“多食壅氣”。《本草求真》亦云：“……若使多服不節(jié)，則必見有生痰壅氣動嗽之弊。”據(jù)研究，這是由于黃豆中含有棉子糖、鼠李糖等物質(zhì)。即使是熟的豆制品也當(dāng)忌食少食，否則不易消化，更加脘腹脹滿。

芋頭
腹脹之人，暫不宜食。這是因為多食容易在腸內(nèi)產(chǎn)生氣體，加劇腹脹。正如《本草衍義》所說：“多食滯氣困脾。”清·王孟英也告誡：“消渴宜餐，脹滿勿食。”

蓮子
性平，味甘澀，蓮子生吃宜選擇鮮嫩者。《隨息居飲食譜》說：“鮮者甘平，干者甘溫。”但多食傷脾胃，如《本草拾遺》中指出：“生則脹人腹。”凡中滿痞脹者忌食之，正如清·王孟英所言：“氣郁痞脹，食不運化皆忌之。”

龍眼肉
果肉甘甜，滋膩黏糯，食之不易消化，故腹脹之人應(yīng)忌之。對此，《本草匯言》中就說：“甘溫而潤，恐有滯氣。”《藥品化義》也告誡：“甘甜助火，亦能作痛，中滿嘔吐及氣膈郁結(jié)者，皆宜忌用。”

砂糖
有赤砂糖與白砂糖之分，均屬甘甜之物，腹脹之人皆忌食之。正如《本草求真》所言：“味甘主緩、主壅，有戀膈脹滿之弊，此又不可不深思而熟察耳。”《本草從新》中又明確告誡：“中滿者勿服。”正因如此，凡腹脹患者對大棗、飴糖、蜂蜜、甘草等，也皆當(dāng)忌食。

黃芪
功在補(bǔ)氣，故氣虛者宜之，氣實者當(dāng)忌。凡體質(zhì)壯實的食積氣滯腹脹者，切忌服食。正如《醫(yī)學(xué)入門》所言“氣盛者禁用”。《本草經(jīng)疏》也說：“胸膈氣悶，腸胃有積滯者勿用。”

羊肉
清代食醫(yī)王孟英曾有告誡，認(rèn)為“脹滿忌食”，并說：“多食動氣生熱。”更不可與南瓜同食，否則“令人壅氣發(fā)病”。所以，腹脹之人忌食為妥。

雞蛋
根據(jù)民眾經(jīng)驗，雞蛋不宜多吃，尤其是腹脹之人，更當(dāng)忌食。《隨息居飲食譜》中曾說：“多食動風(fēng)阻氣，……痞滿、肝郁，皆不可食。”《本草匯言》也認(rèn)為：“胸中有宿食積滯未清者，勿宜用。”此處“胸中”當(dāng)以“腹中”來理解，也就是說，食積腹脹者勿食雞蛋。

大棗
又稱紅棗。其性甘潤膏凝，滋膩壅滯，無論腹脹胃脹，或滿腹脹痛者，均當(dāng)忌食，它有阻礙氣機(jī)之弊。正如《醫(yī)學(xué)入門》中所說：“心下痞，中滿嘔吐者忌之。”《飲食須知》也告誡：“中滿者勿食。”

人參
性溫，味甘苦，能大補(bǔ)元氣。但無論是氣滯腹脹或是食積脹滿，皆當(dāng)忌之。因為人參補(bǔ)氣，誤食之會使氣機(jī)更加壅滯，加重腹脹癥情。當(dāng)然，若屬氣虛腹脹，即中醫(yī)所謂的虛脹，又另當(dāng)別論。

黃精
古人視之為養(yǎng)生延年之物。但黃精甘平柔潤滋膩，正如《本草便讀》所言：“黃精，為滋膩之品，久服令人不饑，若脾胃有濕者，不宜服之，恐其膩膈也。”《得配本草》則明確告誡：“氣滯者禁用。”《中藥大辭典》亦說：“痞滿氣滯者忌服。”凡腹部痞滿作脹者切忌。

此外，腹脹之人還應(yīng)忌吃甘薯、甜瓜、芡實、南瓜、荔枝、飴糖、蜂蜜、豆制品、洋蔥、韭菜、大蒜、辣椒、白術(shù)、甘草等。