腹脹忌食物品
忌食物品
腹脹之人忌食下列食品。
番薯
又稱山芋、紅薯,雖有補(bǔ)中益氣的作用,但食之過多會引起腹脹或加重腹脹。正如《綱目拾遺》中指出:“中滿者不宜多食,能壅氣。”古人這一經(jīng)驗得到今人認(rèn)同,據(jù)研究,番薯中含有氣化酶,所以,吃多了會引起腹脹,故患有腹脹者應(yīng)當(dāng)忌之。
糯米
能補(bǔ)中益氣,若制作成糯米糕則難以消化,凡腹脹之人應(yīng)當(dāng)忌之。明·李時珍在《本草綱目》中早就指出:“若作糕餅,性難運化,病人莫食。”脘腹作脹的病人尤忌。
蠶豆
性平,味甘,雖有補(bǔ)中益氣,健脾快胃的作用,但多食難以消化,在消化道中容易產(chǎn)生大量氣體,所以,《本經(jīng)逢原》中早有告誡:“性滯,中氣虛者食之,令人腹脹。”現(xiàn)代研究證實:蠶豆中含有棉子糖和水蘇糖,腸道中不能產(chǎn)生分解這兩種糖的酶,這些糖通過腸道到結(jié)腸后,在結(jié)腸內(nèi)受到梭狀芽孢桿菌屬的厭氧細(xì)菌使之發(fā)酵而導(dǎo)致腹脹多屁。
菱角
生食能消暑解熱,除煩止渴,熟食則能益氣健脾,但腹脹之人皆當(dāng)忌食。唐代食醫(yī)孟詵早就告誡:“菱實多食令人腹脹滿。”《本草衍義》認(rèn)為這是由于“食生菱多則難化,是亦性冷。”
栗子
能健脾養(yǎng)胃,但多食則難以消化,尤其是腹脹之人,當(dāng)暫緩食之。唐·孟詵曾說:“栗子蒸炒食之令氣擁。”《本草衍義》也認(rèn)為“生者難化,熟者滯氣隔食”。清·王孟英告誡“痞滿忌之”,凡腹脹之人,無論生栗或熟栗,均應(yīng)忌食。
黃豆
凡腹脹之人,皆當(dāng)忌食炒黃豆或煮黃豆。《本草綱目》中說:“多食壅氣”。《本草求真》亦云:“……若使多服不節(jié),則必見有生痰壅氣動嗽之弊。”據(jù)研究,這是由于黃豆中含有棉子糖、鼠李糖等物質(zhì)。即使是熟的豆制品也當(dāng)忌食少食,否則不易消化,更加脘腹脹滿。
芋頭
腹脹之人,暫不宜食。這是因為多食容易在腸內(nèi)產(chǎn)生氣體,加劇腹脹。正如《本草衍義》所說:“多食滯氣困脾。”清·王孟英也告誡:“消渴宜餐,脹滿勿食。”
蓮子
性平,味甘澀,蓮子生吃宜選擇鮮嫩者。《隨息居飲食譜》說:“鮮者甘平,干者甘溫。”但多食傷脾胃,如《本草拾遺》中指出:“生則脹人腹。”凡中滿痞脹者忌食之,正如清·王孟英所言:“氣郁痞脹,食不運化皆忌之。”
龍眼肉
果肉甘甜,滋膩黏糯,食之不易消化,故腹脹之人應(yīng)忌之。對此,《本草匯言》中就說:“甘溫而潤,恐有滯氣。”《藥品化義》也告誡:“甘甜助火,亦能作痛,中滿嘔吐及氣膈郁結(jié)者,皆宜忌用。”
砂糖
有赤砂糖與白砂糖之分,均屬甘甜之物,腹脹之人皆忌食之。正如《本草求真》所言:“味甘主緩、主壅,有戀膈脹滿之弊,此又不可不深思而熟察耳。”《本草從新》中又明確告誡:“中滿者勿服。”正因如此,凡腹脹患者對大棗、飴糖、蜂蜜、甘草等,也皆當(dāng)忌食。
黃芪
功在補(bǔ)氣,故氣虛者宜之,氣實者當(dāng)忌。凡體質(zhì)壯實的食積氣滯腹脹者,切忌服食。正如《醫(yī)學(xué)入門》所言“氣盛者禁用”。《本草經(jīng)疏》也說:“胸膈氣悶,腸胃有積滯者勿用。”
羊肉
清代食醫(yī)王孟英曾有告誡,認(rèn)為“脹滿忌食”,并說:“多食動氣生熱。”更不可與南瓜同食,否則“令人壅氣發(fā)病”。所以,腹脹之人忌食為妥。
雞蛋
根據(jù)民眾經(jīng)驗,雞蛋不宜多吃,尤其是腹脹之人,更當(dāng)忌食。《隨息居飲食譜》中曾說:“多食動風(fēng)阻氣,……痞滿、肝郁,皆不可食。”《本草匯言》也認(rèn)為:“胸中有宿食積滯未清者,勿宜用。”此處“胸中”當(dāng)以“腹中”來理解,也就是說,食積腹脹者勿食雞蛋。
大棗
又稱紅棗。其性甘潤膏凝,滋膩壅滯,無論腹脹胃脹,或滿腹脹痛者,均當(dāng)忌食,它有阻礙氣機(jī)之弊。正如《醫(yī)學(xué)入門》中所說:“心下痞,中滿嘔吐者忌之。”《飲食須知》也告誡:“中滿者勿食。”
人參
性溫,味甘苦,能大補(bǔ)元氣。但無論是氣滯腹脹或是食積脹滿,皆當(dāng)忌之。因為人參補(bǔ)氣,誤食之會使氣機(jī)更加壅滯,加重腹脹癥情。當(dāng)然,若屬氣虛腹脹,即中醫(yī)所謂的虛脹,又另當(dāng)別論。
黃精
古人視之為養(yǎng)生延年之物。但黃精甘平柔潤滋膩,正如《本草便讀》所言:“黃精,為滋膩之品,久服令人不饑,若脾胃有濕者,不宜服之,恐其膩膈也。”《得配本草》則明確告誡:“氣滯者禁用。”《中藥大辭典》亦說:“痞滿氣滯者忌服。”凡腹部痞滿作脹者切忌。
此外,腹脹之人還應(yīng)忌吃甘薯、甜瓜、芡實、南瓜、荔枝、飴糖、蜂蜜、豆制品、洋蔥、韭菜、大蒜、辣椒、白術(shù)、甘草等。
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