泌尿系結(jié)石病可因結(jié)石存在的部位不同，而有腎結(jié)石、輸尿管結(jié)石、膀胱結(jié)石和尿道結(jié)石之分，祖國(guó)醫(yī)學(xué)中稱(chēng)之為“石淋”或“砂淋”。對(duì)于泌尿系結(jié)石病的形成和預(yù)防，飲食的調(diào)理和宜忌有著十分重要的積極意義。
宜忌原則
常見(jiàn)的泌尿系結(jié)石，若經(jīng)過(guò)結(jié)石成分的化驗(yàn)，可分為草酸鹽結(jié)石、磷酸鹽結(jié)石和尿酸鹽結(jié)石。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為石淋的成因，主要是由于濕熱蘊(yùn)結(jié)下焦，尿液受其煎熬，日積月累，尿中雜質(zhì)結(jié)為砂石所致，故凡泌尿系結(jié)石之人，宜吃具有清熱利尿作用的蔬菜瓜果，忌吃辛辣溫?zé)嵝允称贰９糯�醫(yī)書(shū)還有“石淋忌補(bǔ)”之說(shuō)，如《證治匯補(bǔ)》云：“氣得補(bǔ)而愈脹，血得補(bǔ)而愈澀，熱得補(bǔ)而愈盛。”故泌尿系結(jié)石之人忌食溫補(bǔ)收澀之物。根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果，屬尿酸鹽結(jié)石者，宜吃低嘌呤類(lèi)新鮮蔬菜水果，忌吃動(dòng)物內(nèi)臟等含嘌呤多的食物；磷酸鹽結(jié)石者，宜吃酸性食品；草酸鹽結(jié)石者，忌吃含草酸較多和含鈣量高的食物。
宜食物品
泌尿系結(jié)石者宜吃以下食品。
胡桃
《海上集驗(yàn)方》載：“治石淋：胡桃肉一升，細(xì)米煮漿粥一升，相和頓服。”另?yè)?jù)《中華外科》、《福建中醫(yī)藥》和山東醫(yī)學(xué)科學(xué)院介紹：治療尿路結(jié)石，用胡桃仁120克，食油次吃完，連續(xù)食用至結(jié)石排出，癥狀消失為止。結(jié)果表明，對(duì)于泌尿系各部之結(jié)石，一般在食用后數(shù)天即能1次或多次排石，且較食用前縮小而變軟，或分解于尿液中而使小便呈乳白色。因此而認(rèn)為胡桃仁有溶石作用。
玉米須
能利小便、祛濕熱，消除尿路結(jié)石，故泌尿系結(jié)石之人宜常用玉米須煎水代茶飲。《貴陽(yáng)市秘方驗(yàn)方》中就曾記載：“治初期腎結(jié)石，玉蜀黍須，分量不拘，煎濃湯頻飲。”
獼猴桃
有清熱利水、散瘀通淋作用，尿路結(jié)石之人宜食。古代《開(kāi)寶本草》中早有記載：“獼猴桃，止暴渴，解煩熱，下石淋。”
苜蓿
俗稱(chēng)金花菜，可下膀胱結(jié)石，尤其是尿酸性膀胱結(jié)石者宜食。《現(xiàn)代實(shí)用中藥》認(rèn)為：“苜蓿治尿酸性膀胱結(jié)石。”蘇州醫(yī)學(xué)院編印的《中草藥手冊(cè)》亦載：“治膀胱結(jié)石：鮮南苜蓿3~5兩，搗汁服。”不僅如此，苜蓿根也適宜泌尿系結(jié)石者食用，它能清濕熱，利小便。《本草綱目》載：“苜蓿根，搗汁煎飲，治砂石淋痛。”《吉林中草藥》和蘇醫(yī)《中草藥手冊(cè)》中均有介紹：治尿路結(jié)石，用鮮苜蓿根，搗汁溫服，每次半茶杯，日服二次。”
黃魚(yú)腦石
黃魚(yú)腦部有兩顆堅(jiān)實(shí)潔白的“石頭”，叫魚(yú)腦石，對(duì)化石利尿有特殊功效。對(duì)此，唐宋之時(shí)即有記載，如《日華子本草》云：“取腦中枕(即魚(yú)腦石)燒為末，飲下治石淋。”《開(kāi)寶本草》亦說(shuō)：“主下石淋，磨石服之，亦燒為灰末服。”《養(yǎng)生必用方》載：“治石淋及諸淋：石首魚(yú)頭石十四枚，當(dāng)歸等分。上二味搗篩為散，以水二升，煮取一升，頓服。”凡患泌尿系結(jié)石者，宜將黃魚(yú)清燉佐餐，另將洗魚(yú)時(shí)取出的魚(yú)腦石，焙燥研成細(xì)末，每服1~2克，溫開(kāi)水送服，1日2次。
赤小豆
有利小便作用。民間常用赤小豆50克，同粳米50克加水適量煮粥，粥成拌入生雞內(nèi)金粉20克和適量白糖，每日服二次，對(duì)尿路結(jié)石者有效。
雞肫皮
據(jù)《醫(yī)林纂要》載：“治小便淋瀝，痛不可忍：雞肫內(nèi)黃皮五錢(qián)，陰干，燒存性，作一服，白湯下。”近代醫(yī)家和民間常用雞肫皮粉9克，苡仁米粥二碗，紅糖二匙，和勻做早晚餐食用。也可用生雞肫皮100克，魚(yú)腦石100克，先將魚(yú)腦石置鐵鍋內(nèi)火煅炒，取出后冷卻，同生雞肫皮共研細(xì)末，每日吃3次，每次吃6克，以蜂蜜1湯匙調(diào)和，開(kāi)水沖服。
香醋
江蘇省儀征縣人民醫(yī)院曾采用民間“喝醋法”治療輸尿管結(jié)石，取得了滿意效果。方法是每口3次，每次150毫升。據(jù)分析，食醋治療尿結(jié)石的作用，可能因食醋中含有醋酸，與尿酸鈣結(jié)石作用后，形成醋酸鈣，醋酸鈣的溶解度比尿酸鈣大，故能使結(jié)石從尿中溶解排出。
慈姑
有行血通淋的作用。《千金方》中說(shuō)它“下石淋”。《福建民間草藥》亦云：“治淋濁：慈姑六兩(300克)，加水適量煎服。”故泌尿系結(jié)石者宜食之。
南瓜
據(jù)報(bào)道，南瓜汁有加快腎結(jié)石和膀胱結(jié)石的溶解作用，所以，凡患有泌尿系結(jié)石病者，宜常食之。
刺猬皮
性平，味苦，能降氣止痛、涼血止血，腎結(jié)石者宜食之。據(jù)內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》中介紹：“治療腎結(jié)石，用刺猬皮2個(gè)，焙干研末，分40包，早晚用米湯各送服1包，服藥過(guò)程中可有尿道灼痛感，勿顧慮。”
蛤蜊
根據(jù)古代醫(yī)家經(jīng)驗(yàn)，患有泌尿系結(jié)石之人宜食之。如《日華子本草》中即有蛤蚧“下石淋”的記載。《開(kāi)寶本草》亦說(shuō)：“蛤蚧下淋瀝，通水道。”《本草再新》還說(shuō)它“通淋，活血”。《本草經(jīng)疏》也解釋?zhuān)?ldquo;蛤蚧主淋瀝者，肺朝百脈，通調(diào)水道，下輸膀胱，肺氣清，故淋瀝水道自通。”所以，患有泌尿系結(jié)石之人，食之頗宜。
檸檬
據(jù)美國(guó)德克薩斯大學(xué)衛(wèi)生科學(xué)研究中心的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，檸檬汁能防治腎結(jié)石，并可使一部分慢性腎結(jié)石患者排出結(jié)石。這是由于檸檬酸可與鈣離子形成絡(luò)合物，從而降低尿的含鈣量，防止結(jié)石形成。因此，患有泌尿系結(jié)石者，宜常食之。
羊桃
或稱(chēng)陽(yáng)桃。性寒，能清熱、利水、涼血，民間有用以治療泌尿系結(jié)石癥。如《泉州本草》中記載：“通石淋：陽(yáng)桃三至五枚，和蜜煎湯服。”所謂“石淋”，相當(dāng)于西醫(yī)的泌尿系結(jié)石癥。無(wú)論膀胱結(jié)石或輸尿管結(jié)石者，食之頗宜。
葡萄
性平，味酸甘，有通利小便的作用。《藥性論》中即有“調(diào)中治淋，通小便”的記載。《圣惠方》中還曾介紹：“治熱淋，小便澀少，磣痛瀝血。”這頗與泌尿系結(jié)石，包括腎結(jié)石，或輸尿管結(jié)石，或膀胱結(jié)石病人的表現(xiàn)相似。其法是“葡萄絞取汁五合，藕汁五合，生地黃汁五合，蜜五兩。上相和，煎為稀湯，每于食前服二合。”由此可見(jiàn)，泌尿系結(jié)石之人，常食尤宜。
蘿卜
有順氣、清熱、利尿的作用，泌尿系結(jié)石之人食之亦宜。如《朱氏集驗(yàn)醫(yī)方》中有一名方，叫“瞑眩膏”，是用來(lái)“治諸淋疼痛不可忍，及砂石淋：大蘿卜，切作一指厚四五片，用好白蜜腌少時(shí)，安鐵鏟上，慢火炙干，又蘸又炙，取盡一二兩蜜，反復(fù)炙令香熟，不可焦，候冷細(xì)嚼，以鹽湯送下。”實(shí)際上正是指泌尿系結(jié)石病而言。清代醫(yī)家王士雄也曾說(shuō)過(guò)：“沙石諸淋，蜜炙蘆菔，細(xì)嚼，任意食之。”所謂“蘆菔”，即蘿卜也。
青蘆筍
性涼，味甘，有補(bǔ)虛之功。據(jù)有關(guān)專(zhuān)家研究，蘆筍對(duì)腎結(jié)石有效，所以，近代有學(xué)者指出，患有泌尿系結(jié)石之人宜食之。