1、關節炎病人不直吃肥肉 關節炎屬中醫的痹證范疇。中醫認為痹證主要是因為氣血痹阻不通所致，而肥膩食物容易影響脾胃的運化而生濕；濕為陰邪，又進一步加重痹阻不通的病機。現代醫學證明，脂肪在體內氧化過程中，能產生酮體，過多的酮體，對關節有較強的刺激作用。所以關節炎病人不宜吃肥肉等高脂肪食品，以免加重病情。國外有醫生做過實驗：讓16名關節炎病人每天吃大量的肥肉等高脂肪食物，結果關節炎癥狀明顯加重，有的甚至出現腫脹、強直、活動障礙等。停止吃這些食物后，癥狀很快緩解和消失。再一次讓這些病人吃含脂肪多的食物，結果關節炎癥又重新復發？由此得出結論，關節炎病人不宜吃高脂肪食品。諸如奶油、油條等均應禁忌，炒菜、燒湯宜少放油，盡量多吃蔬菜、水果，以免使病情惡化。
2、關節炎病人忌多吃海 產品據最近研究證明，關節炎患者吃海產品無益，如海魚、海參、海帶、海藻、紫菜中含有尿酸，被身體吸收后，能在關節中形成尿酸鹽結晶，使關節炎的癥狀加重。所以，關節炎病人應忌多吃海產品。