銀屑病患者的飲食對其疾病的發(fā)生、發(fā)展、預(yù)后及預(yù)防復(fù)發(fā)有比較重要的意義。
首先，必須保證供給銀屑病患者豐富的蛋白質(zhì)，因銀屑病患者有大量的鱗屑脫落使機(jī)體體表失去了大量的角蛋白，不及時(shí)補(bǔ)充就會造成低蛋白血癥。因此，建議銀屑病患者要吃雞蛋。因雞蛋是完整的有機(jī)體，含有形成雛雞所必須的一切物質(zhì)，生物學(xué)價(jià)值很高。另外一個(gè)需特別推薦的是魚，它脂肪含量低，是蛋白質(zhì)、核酸、多種生物元素的“儲藏室”。其中的魚油富含多烯脂肪酸，還可作為銀屑病的一種替代療法。此外，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的豆制品，新鮮可口的奶制品都是可供患者選擇的良好食物。
再有，維生素類食物，如新鮮的水果、蔬菜，未經(jīng)加工的豆類、谷類、動(dòng)物的肝臟都蘊(yùn)藏著豐富的維生素。但千萬要注意，烹煮時(shí)間過長，會使食物中的維生素遭到破壞。
同時(shí)，一些食物需要患者注意少吃或不吃。患者莫飲用烈性酒、濃茶、咖啡及酸辣刺激性食物。許多報(bào)道也證實(shí)它們對銀屑病的發(fā)生、病情變化確實(shí)存在不利影響，對大多數(shù)患者來說，還是少吃為妙。當(dāng)然，在一些習(xí)慣于這類飲食的患者中，忌口會給他們造成極大的心理壓力，反而對疾病不利，這時(shí)，就要酌情處理。其次要避免高脂、高糖飲食。因銀屑病患者可存在高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥。因此，我們建議患者，首先要低脂肪、高蛋白，用雞肉、魚肉來代替牛肉、羊肉；然后要保證充足的維生素及各種生物元素，用水果來代替酒精飲料，避免使用濃茶、咖啡；最后你還要注意食物加工烹調(diào)的方法，盡量新鮮，蔬菜最好少煮，要學(xué)會吃粗糧，避免將谷類食物過分精制。