忌口之說由來已久，歷代中醫都很重視忌口，現代人有些視為金科玉律，不敢越雷池半步;有些卻不以為然;還有的人認為不可不信，但也不能全信，真是眾說紛紜，莫衷一是。

相傳明太祖朱元璋當了皇帝以后，為了穩固皇位，開始殘害開國功臣。元帥徐達患了“背疽” ( 即背部大范圍的急性化膿性疾病 ) ，最忌吃鵝肉，因為鵝肉是發物，吃了易動火發瘡。朱元璋別有用心地賜徐肥鵝一只，徐達明知其惡意，但又不敢違抗君命，只好當場吃下，不久，徐“背疽”擴散而亡。在此，我們集眾家之言，目的就是想讓廣大群眾對忌口有一個全面、客觀的認識。

中醫談忌口

忌口，一般是指患病與服藥期間需要注意的飲食

禁忌，中西醫學理論體系不同，相對而言中醫對忌口更為重視。故有“因病忌口”、“因藥忌口”、“因時忌口”和“因體質忌口”等說法，現舉例說明之。

發熱時忌口

患感冒發燒時要避免生食、冷食、油膩、油炸物的食物等。因為感冒為熱性疾病，若再加上熱性食物，則不易退燒。患者飲食宜清淡，宜食稀粥、面條、新鮮蔬菜、水果，并多飲開水和富含維生素類的飲料。少食葷腥之物，忌食油膩厚味、煎炒熏炙之類的食品。

中醫對感冒還分為風熱型和風寒型。風熱型感冒癥見咽喉腫痛者，宜食清淡飲食，不宜食生姜、蔥等辛辣之品;風寒型感冒者可多食生姜、蔥、紅糖茶等，忌食寒涼生冷之品。一般來說，凡患熱性疾病服藥時，應禁用或少食酒類、辣味、魚類、肉類等食物，因酒、辣味食物性熱，魚肉類有生熱、生痰作用，食后助長病邪，使病情加重。

手術后忌口

消化道及腹部較大的手術后，腸道處于低功能狀態，這段時間內，流質應清淡富于營養，并且要溫服，避免將食物粗渣帶入流質中攝入。改用少渣半流質飲食時，忌食帶雞肉、火腿以及各種蔬菜的湯類，即使這些食品已經煮得很爛，也須等到手術后 10 天才能酌情給予。

到了手術后能承受軟飯時，也不能過早食入油膩食物。手術兩周后，盡管恢復得很好，也已經拆線，但是這段時間機體抵抗力還是很弱的，炎癥發生的危險依然存在，故必須禁忌“發物”。“發物”是指患某種疾病的人，在此期間進食某些不宜食用的食物，亦即能誘發疾病的食物。如薤、姜、花椒、羊肉、鵝肉等為發熱之物;如蝦、蟹等為發風之物;如飴糖、糯米、醪糟、米酒等為發濕之物;如梨、柿及各種生冷之品為發冷積之物。