發燒禁吃牛肉 中醫專家解讀忌口
忌口之說由來已久,歷代中醫都很重視忌口,現代人有些視為金科玉律,不敢越雷池半步;有些卻不以為然;還有的人認為不可不信,但也不能全信,真是眾說紛紜,莫衷一是。
相傳明太祖朱元璋當了皇帝以后,為了穩固皇位,開始殘害開國功臣。元帥徐達患了“背疽” ( 即背部大范圍的急性化膿性疾病 ) ,最忌吃鵝肉,因為鵝肉是發物,吃了易動火發瘡。朱元璋別有用心地賜徐肥鵝一只,徐達明知其惡意,但又不敢違抗君命,只好當場吃下,不久,徐“背疽”擴散而亡。在此,我們集眾家之言,目的就是想讓廣大群眾對忌口有一個全面、客觀的認識。
中醫談忌口
忌口,一般是指患病與服藥期間需要注意的飲食
禁忌,中西醫學理論體系不同,相對而言中醫對忌口更為重視。故有“因病忌口”、“因藥忌口”、“因時忌口”和“因體質忌口”等說法,現舉例說明之。
發熱時忌口
患感冒發燒時要避免生食、冷食、油膩、油炸物的食物等。因為感冒為熱性疾病,若再加上熱性食物,則不易退燒。患者飲食宜清淡,宜食稀粥、面條、新鮮蔬菜、水果,并多飲開水和富含維生素類的飲料。少食葷腥之物,忌食油膩厚味、煎炒熏炙之類的食品。
中醫對感冒還分為風熱型和風寒型。風熱型感冒癥見咽喉腫痛者,宜食清淡飲食,不宜食生姜、蔥等辛辣之品;風寒型感冒者可多食生姜、蔥、紅糖茶等,忌食寒涼生冷之品。一般來說,凡患熱性疾病服藥時,應禁用或少食酒類、辣味、魚類、肉類等食物,因酒、辣味食物性熱,魚肉類有生熱、生痰作用,食后助長病邪,使病情加重。
手術后忌口
消化道及腹部較大的手術后,腸道處于低功能狀態,這段時間內,流質應清淡富于營養,并且要溫服,避免將食物粗渣帶入流質中攝入。改用少渣半流質飲食時,忌食帶雞肉、火腿以及各種蔬菜的湯類,即使這些食品已經煮得很爛,也須等到手術后 10 天才能酌情給予。
到了手術后能承受軟飯時,也不能過早食入油膩食物。手術兩周后,盡管恢復得很好,也已經拆線,但是這段時間機體抵抗力還是很弱的,炎癥發生的危險依然存在,故必須禁忌“發物”。“發物”是指患某種疾病的人,在此期間進食某些不宜食用的食物,亦即能誘發疾病的食物。如薤、姜、花椒、羊肉、鵝肉等為發熱之物;如蝦、蟹等為發風之物;如飴糖、糯米、醪糟、米酒等為發濕之物;如梨、柿及各種生冷之品為發冷積之物。
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