相信大家都知道蝦皮和牛奶都有不錯(cuò)的補(bǔ)鈣效果，但是，這兩種相比較到底那種補(bǔ)鈣效果更好一些呢?下面我們就一起來對(duì)這兩種的補(bǔ)鈣效果做了解，希望大家了解以后能夠知道到底哪一種的補(bǔ)鈣效果更能夠讓我們滿意一些。

首先，沒考慮到食物實(shí)際上能吃進(jìn)去多少。凡是做過飯的人就知道，蝦皮很輕，很干，一包蝦皮，能吃好長(zhǎng)時(shí)間哪。炒菜的時(shí)候，每次最多只能放一兩把而已，換算成重量，也就是5-10克。

如果做湯，加1-2克就夠了。這一盤菜或一盆湯，還是一家人一起吃的量，每個(gè)人吃的量只有三分之一。加蝦皮的菜，也不太可能天天吃頓頓吃。

所以說，雖然100克蝦皮中的含鈣量多，但吃的量不多，得到的鈣也就不算太多了。

馬上就會(huì)有人說：我不可以多放一些蝦皮嗎?但是，做起來有難度。一方面，蝦皮太咸，又有腥味，放多了咸味重不利于健康，腥味重不好吃。另一方面，蝦皮中含有微量的亞硝胺類致癌物，放多了也同樣不利健康。

相比之下，牛奶喝起來非常之方便，天天喝沒問題，每個(gè)人每天一次就喝250克，得到的鈣總量達(dá)近300毫克，再加上日常膳食中的400多毫克鈣，已經(jīng)接近800毫克的推薦量啦。

其次，蝦皮這么多的鈣，真的能充分消化嗎?

實(shí)際上，蝦殼子中的確鈣很多，但是吸收率并不理想。鈣要想吸收，首先要溶解出來。

可是蝦殼是人的牙齒沒法徹底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出來的也是一小部分。大部分鈣會(huì)隨著不消化的殘?jiān)�一起排出體外。除非對(duì)它進(jìn)行微細(xì)粉碎，效果能好一些。

相比之下，牛奶中的鈣是可溶狀態(tài)，和蛋白質(zhì)、檸檬酸和磷酸形成微妙的復(fù)合物，完全無需*咀嚼。

第三，蝦皮中只有鈣，沒有幫助鈣吸收的因素。它不含有維生素D，所以鈣的利用率得不到充分保證。

相比之下，奶類中天然含有維生素D，可以促進(jìn)鈣的吸收。牛奶中的乳糖、酸奶中的乳酸、以及乳蛋白質(zhì)消化產(chǎn)生的CPP(酪蛋白磷肽)也能促進(jìn)鈣的吸收。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來的兩種補(bǔ)鈣效果到底哪一種更好一些的相關(guān)內(nèi)容，從上面的內(nèi)容當(dāng)中我們可以看出雖然說蝦皮和牛奶都有補(bǔ)鈣的效果，但是，相對(duì)而言牛奶的補(bǔ)鈣效果比起蝦皮還是略勝一籌的。