日常中吃海鮮的飲食事項
我們很多人都是比較喜歡吃海鮮的,也是常常是海鮮的,但是并不是說我們的海鮮是可以隨便吃的,因為海鮮相對其他的食物來說是比較特殊的,所以我們吃海鮮的有很多的注意事項的,下面我們就給大家說說吃海鮮的飲食事項吧。
1.海鮮忌與某些水果同食。魚蝦含有豐富蛋白質和鈣等營養物質,如果與含有較多鞣酸的水果同吃,會降低蛋白質的營養價值,而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合,形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
2.蝦類忌與維生素C同食。美國科學家發現,食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死,因為一種通常被認為對*無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。
3.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說,生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現,將牡蠣等先放在冰上,再澆上一些淡鹽水,能有效殺死這種細菌,這樣生吃起來就更安全。
4.海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中,進而引起關節和組織發。
5.關節炎患者少吃海鮮。因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸,被*吸收后可在關節中形成尿酸結晶,使關節炎癥狀加重。
如果你比較喜歡吃海鮮的話,那么你就要在吃海鮮之前就要好好的了解我們的這些飲食注意事項,不然你吃的海鮮可能對你生活產生很多的影響,所以我們應該注意哪些是我們可以做的和不可以做的。
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