在眾多的魚類里面，我們最不陌生的就應該是草魚了吧，草魚又名鯇魚、白鯇、鰻魚，是日常餐桌上的佳品。營養(yǎng)學研究表明，草魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、維生素B1維生素B2、煙酸等，其營養(yǎng)價值與青魚相近。所以我們可以用草魚做食療，那么最佳的草魚的食療方法有哪些呢?

1、用酒化魚膽2枚，溫服催吐，治一切骨鯁咽喉(魚膽有毒，只宜用于催吐，不宜內(nèi)服)。

2、草魚紅燒或清蒸食用。暖中補胃。

3、草魚冬瓜湯：鮮草魚250-500克一條，去鱗、鰓及腸雜，先用植物油炸至金黃色，與去皮的冬瓜500-1000克同煮湯，用食鹽調(diào)味食用。有祛風，清熱，平肝作用。適用于肝陽上亢高血壓，頭痛等癥。

4、補中氣：體質(zhì)虛弱，中氣不足者，可常食鰱魚頭做湯菜。

5、治咳嗽癥：鰱魚切粉，加姜、醋煮食。

6、治水腫：鰱魚1條，加赤小豆等煮食。

7、草魚l條(約750克)，鮮菊花瓣30克，寧夏枸杞15克，火腿10克，冬筍40克，椒粉3克，蔥l5克，料酒30毫升，精鹽6克，味精2克，生姜l0克。枸杞用溫水洗凈，鮮菊花瓣用鹽水洗凈。生姜、冬筍、火腿切片，蔥切段。將草魚去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈，兩邊各劃5刀，在姜片、蔥段、料酒、精鹽中腌30分鐘后放入蒸盤中，火腿片、筍片、枸杞子、菊花(一半)擺在魚的兩邊，上籠蒸熟后，再撒上另一半菊花即成。有滋腎、平肝、烏發(fā)的功效，適用于肝腎虧虛而致的早生白發(fā)。

8、草魚頭1個、水發(fā)木耳50克、油菜50克、冬瓜100克，熟豬油100克，精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥段、姜片、花生油各適量。將魚頭刮凈鱗，去鰓片，洗凈，在頸肉兩面劃兩刀，放入盆內(nèi)，抹上精鹽。冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳擇洗干凈。炒鍋上火，倒油少許滑鍋，放入豬油100克，把魚頭沿鍋邊放入，煎至兩面呈黃色時，烹入料酒，加蓋略燜，加白糖、精鹽、蔥段、姜片、清水，用旺火燒沸，蓋上鍋蓋，用小火燉20分鐘，待魚眼凸起，魚皮起皺，湯汁呈乳白色而濃稠時，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，燒沸出鍋裝盤即可。此菜肴鮮嫩肥香，清淡味美，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和鋅，是孕婦滋補佳品。

以上這些都是我們給大家介紹的一些草魚的最佳的食療方法，通過這些方法我們能夠知道哪些方法可以更好的了解草魚的飲食療法。