水煮魚——美味的隱憂
下面就從食品營養(yǎng)的角度來分析水煮魚是否影響健康,也許能讓大家吃起來心中有數(shù)。
★ 鹽
正常*每天對(duì)鹽的攝取量應(yīng)為3~5克,但水煮魚中鹽的用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出正常標(biāo)準(zhǔn)。這導(dǎo)致的隱患是:
☆ 過量食入鹽易造成身體水分增加。過多的水分如不能及時(shí)排出體外,會(huì)導(dǎo)致手腳發(fā)脹,體重增加。女性在經(jīng)期食用水煮魚會(huì)加重水腫的情況,容易產(chǎn)生疲倦感。
☆ 過量食入鹽容易讓人產(chǎn)生緊張情緒、血壓升高,還能影響血管的彈性。
★ 油
油中含有大量的熱量和脂肪,食用過量,*的脂肪含量也會(huì)隨之增加。每人每天攝入30~50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可滿足肌體的需求,不宜攝入過多。烹制水煮魚所用的油不僅用量多,而且反復(fù)加熱。這導(dǎo)致的隱患是:
☆ 過多攝入油導(dǎo)致*脂肪攝入過量。
☆ 油反復(fù)加熱,會(huì)生成對(duì)*有害的致癌物質(zhì)。
☆ 破壞了魚體內(nèi)的營養(yǎng)成分,人食用后無法正常吸收所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
★ 辣椒
一般人都知道多吃辣椒會(huì)使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒,這導(dǎo)致的隱患是:
☆ 對(duì)消化道有強(qiáng)烈刺激,嚴(yán)重的會(huì)使消化道出血,或者誘發(fā)潰瘍。還會(huì)造成大便干燥。
☆ 導(dǎo)致皮膚生成深部膿瘡,影響面部容貌。
★ 濃重的味道
水煮魚濃重的麻辣口味,大大刺激了人的味覺神經(jīng),唾液、胃液分泌增多,胃腸蠕動(dòng)加速,使人興奮。導(dǎo)致的隱患是:
☆ 使人的味覺疲勞,使人產(chǎn)生依賴感,越吃越上癮。這就是為什么有些人會(huì)隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。
★ 配食
水煮魚特有的口感,容易使人們?cè)谑秤玫耐瑫r(shí),忽略了對(duì)其他食品的攝入。
☆ 水煮魚中的配菜單一,除了魚肉,蔬菜常只有豆芽一種。長期食用,導(dǎo)致膳食營養(yǎng)不均衡。
☆ 配合麻辣的魚肉,大多數(shù)人會(huì)過量飲用可樂、啤酒,一方面覺得過癮,一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料,都是*不宜過多飲用的。可樂中的糖分含量非常高,還有咖啡因等刺激性成分。啤酒飲用過量,內(nèi)含的酒精使人的肝臟負(fù)擔(dān)加重,造成脂肪堆積,嚴(yán)重的還會(huì)得脂肪肝。
提示:
通過以上分析,我們?cè)趷凵纤篝~的美味時(shí),要注意以下幾點(diǎn):
☆ 別過量食用水煮魚,特別是那種隔三差五便要來一盆的“上癮”者更要注意適可而止。
☆ 水煮魚是高蛋白、高熱量的食物,雖然天氣漸冷的季節(jié)吃一些高能量的食物有好處,但要注意搭配蔬菜、水果,免得造成維生素缺乏。
☆ 因吃水煮魚造成第二天排便不暢,那是因?yàn)樘钡木壒剩@時(shí)最好多喝茶,如果有蘿卜可以吃一些來通氣。
☆ 吃完水煮魚后的直接后果就是嗓子疼,上火,因?yàn)檫@些食物主濕,易生痰、生熱。應(yīng)該配合菊花茶化解一下,同時(shí)在冬季如果常吃水煮魚,每天至少喝1000毫升的水來緩解一下火氣。
-
水產(chǎn)美食,讓我們彼此更親近一點(diǎn)有很多的水產(chǎn)美食并不知道會(huì)給我們的身體帶來非常大的困擾,那么你知道嗎?每次讓我們彼此更親近,給我們的身體帶來了傷害也是比
-
哪些人適合多食用海鮮每個(gè)人的愛好不一樣,而且在飲食方面的一些愛好肯定也是不一樣的,可能大家很多人特別喜歡吃一些清淡的,但是有些人特別吃一些海
-
海鮮要注意的七大事項(xiàng) 海鮮有什么營養(yǎng)價(jià)值秋天天氣特別的涼爽,而且很多人都特別注意養(yǎng)生,在秋天這個(gè)季節(jié)里面就應(yīng)該多吃些海鮮,對(duì)于我們的身體才會(huì)有很大的幫助的,所以
-
富含微量元素的幾類動(dòng)植物水產(chǎn)類水產(chǎn)類是幾乎所有微量元素的好來源,海產(chǎn)當(dāng)中的碘和硒特別豐富。在水產(chǎn)品當(dāng)中,以貝類、軟體動(dòng)物類等的微量元素含量最高。
-
分享關(guān)于皮皮蝦的六大保健功效蝦類的食物一直以鮮美著稱,而且海產(chǎn)品的營養(yǎng)豐富,所以相信很多的朋友都非常喜愛食用這類食物,在眾多的蝦類食材中,皮皮蝦近階
