相信在生活中吃雞肉的人并不少，所以說(shuō)，雞肉的營(yíng)養(yǎng)自然也是很多人希望能夠保證的，既然這樣，那么，今天我們就一起來(lái)對(duì)雞肉營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)問(wèn)題內(nèi)容做了解，希望大家了解以后能夠根據(jù)情況更好的食用雞肉。

食用季節(jié)：一年四季均可食用，冬春更為適合。

適用人群：雞肉性微溫，各種體質(zhì)的孩子都可以吃。中醫(yī)認(rèn)為它補(bǔ)中益氣，對(duì)身體較弱、食欲不好的孩子更為適宜。

營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：蛋白質(zhì)含量達(dá)20%，顏色較淺，含鐵量低于牛羊肉。微量元素較為豐富。在各種B族維生素中，尼克酸的含量最高。烏雞的維生素和礦物質(zhì)含量比普通雞更高。

脂肪含量：去皮土雞肉的脂肪含量?jī)H有5%左右，而烏雞更低，通常為3%。但是，育肥雞的脂肪含量較高，可達(dá)10%~20%。

推薦部位：在各部位當(dāng)中，雞翅尖和雞爪的脂肪含量最高，但肉質(zhì)也最為細(xì)嫩。胸肉脂肪含量低，但肉質(zhì)較粗而且微量元素含量較低。雞脖部位顏色紅，不僅肉質(zhì)細(xì)膩，而且含鐵、鋅、錳等最多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。雞胗和雞心都是補(bǔ)鐵的佳品，蛋白質(zhì)也十分豐富。

食用方法：雞肉各部位肉質(zhì)均十分柔嫩，適合各種烹調(diào)方式。為了保持雞肉低脂肪的優(yōu)點(diǎn)，不妨選擇較為清爽的烹調(diào)方式，如白斬雞、清燉雞、氣鍋雞等。如果希望促進(jìn)食欲，也可以選擇咖喱雞、烤雞、燒雞、小炒雞、口水雞等。但是，香酥雞、辣子雞、炸雞一類烹調(diào)方式需要經(jīng)過(guò)油炸，不僅損失營(yíng)養(yǎng)成分，而且熱量過(guò)高，不利健康。另外需要注意的是，雞湯內(nèi)所含的營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)低于雞肉，不能因?yàn)楹⒆雍攘穗u湯便感覺(jué)營(yíng)養(yǎng)足夠。

以上就是今天為大家整理出來(lái)的雞肉營(yíng)養(yǎng)方面的內(nèi)容，如果你希望自己能夠讓自家孩子保證得到雞肉的營(yíng)養(yǎng)，那么，建議大家在生活中不僅要讓自家的孩子喝雞湯還要讓自己的孩子吃一些雞肉，這樣孩子的營(yíng)養(yǎng)才能夠得到保證。