吃肉太多有隱患 炎癥哮喘易發生
對我們每個人來說，如果存在不健康的飲食習慣，不止會直接傷害自己的身體健康，同時，對一些疾病的治療方面，還會因為飲食而導致疾病的發展和發作，如果我們用美食吃出來的不是健康而是更嚴重的疾病，就太得不償失了。
據加拿大“每日交流”網站4月7日報道，澳大利亞的最新研究表明，吃太多肉還可能誘發炎癥，影響哮喘藥效。
澳大利亞有關研究對比當地99位哮喘患者與61位健康人的DII(膳食炎癥指數，用以評估飲食的促炎性。DII得分與肺功能和全身性炎癥相關，每增加1個單位，哮喘患病率提高62%)、血液分析與肺活量測定結果。分析發現，哮喘患者的DII得分高于健康人，而肺功能低于健康人，血液炎癥因子白介素6與DII值呈正相關。這表明哮喘患者的飲食結構更易誘發炎癥，而炎癥可能影響哮喘藥效果。
此外，伍德教授還與澳大利亞悉尼大學博士梅赫拉·哈奇的團隊研究了膳食脂肪對萬托林(主要成分為沙丁胺醇)的影響。研究發現，多不飽和脂肪酸有助藥物吸收，而飽和脂肪酸會影響藥效。研究人員分析，這可能是因為飽和脂肪酸影響氣管舒張，阻礙藥物轉運。豬油、肥肉和多種肉類含較多飽和脂肪酸。
英國哮喘研究中心副主任薩曼莎·沃克表示，黃油所含的脂肪酸可降低沙丁胺醇的藥效，而魚油所含的脂肪酸可能增強沙丁胺醇藥效。他建議哮喘患者應注意平衡飲食，多吃水果蔬菜，不要吃太多肉。
飲食的科學不可小看，病從口入的道理人人皆知，所以，對于入口的美味，我們在食用的時候，一定要科學合理。
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