我們很多人在生活中都是比較喜歡吃雞肉的，但是估計你在吃雞肉的時候，其實是不知道雞肉的各個部位的營養價值的，所以今天我們就給大家說說雞身上各個部位的營養。

雞蛋：性味甘平，可鎮心、安五臟、止驚安胎。醋煮食之，治赤白久痢、產后虛痢;熟蛋調酒服之，治產后耳鳴、耳聾;單服醋煮蛋黃，治產后虛弱。

雞肝：性味甘溫，可補肝腎，治心腹痛，安胎止血;肝虛目暗患者多食雞肝大有裨益。

雞膽：性味苦，微寒。可瀉肝火，理肺氣，水化搽痔瘡可迅速消除炎癥;治小兒百日咳有特效。

雞血：性味咸平，有安神定志、解毒作用。熱血服之，治小兒下血及驚風，解丹毒盅，安神祛風。

雞肉：黃母雞肉能助陽氣、曖小腸、止泄精;母雞肉可治風寒濕痹、病后產后體弱身虛;烏骨雞肉既是營養珍品，又是傳統中藥，單用或配制復方，可補氣血，養陰清熱，調經健脾。

雞腸：性味甘平，消渴、小便不禁等癥。

雞油：性味甘寒，是治頭禿脫發良藥。

雞腦：性味甘咸，可用于夢驚、小兒驚癇的治療。

雞腎：性味甘平，風干火焙入藥，可治頭眩眼花、咽干耳鳴、耳聾、盜汗等病癥。

我們從各個角度上給到大家介紹一些雞的各個部位的營養，這樣我們就能選擇比較適合自己的地方來吃了。