現在的生活壓力越來越大，很多上班族飲食不規律，睡眠不足等。很多肝臟疾病也隨之而來，我們要提高養肝護肝的意識。下面小編來介紹一下如何從飲食下手養肝護肝：

多吃柑橘可預防肝臟病和動脈硬化。研究指出，柑橘中含有豐富的類胡蘿卜素，而調查中發現，類胡蘿卜素在*血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上動脈硬化的危險就越低。柑橘之所以呈桔紅色，因為富含維生素A這種成份。日本該國家果樹科學研究所中一個研究類胡蘿卜素對人類健康影響的科研小組對日本靜岡縣三木鎮1073名居民進行調查，這些人平時都食用大量的柑橘類水果。結果發現，這些居民血樣中的化學成份與患肝臟疾病、動脈硬化癥(動脈硬化)和胰島素抗體(與糖尿病有關的疾病)的風險很低關系密切。他們在第二項研究中發現，飲用桔子汁后明顯能減少肝炎患者的慢性病毒性肝炎癥狀發展成肝癌的風險。

柑橘品種繁多，都具有營養豐富、通身是寶的共同優點。吃柑橘千萬別把橘瓤外白色的筋絡扯掉，這一部分對*的健康非常有益。中醫認為，橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸部疼痛不適還有輔助治療作用。每人每天所需的維生素C吃3個柑橘就已足夠，吃多了反而對口腔、牙齒有害。同時，柑橘含有葉紅質，如果攝入過多，血中含量驟增并大量積存在皮膚內，使皮下脂肪豐富部位的皮膚，如手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣發黃。