餅不但可以當主食，也可以當零食。形形色色的餅不僅能滿足胃的需要，更能滿足大家的味蕾。餅的可塑性很強，不同的做法不同的味道都不一樣哦。不管是早餐來一份，還是下午來一份，一個可口的餅能帶來的愉悅超乎想象。

口袋餅

一、口袋餅

原料：面粉300克、黃瓜1根、香腸1根、土豆1個、鹽、醋、生抽、油

做法：

1.用溫熱水和面，然后放置10分鐘醒面團。

2.醒好的面團搟成薄面片后切成長條，之后中間抹油。

3.折疊之后用手把兩邊按扁，使其黏到一起，然后用刀背劃出花邊。

4.平底鍋抹油，小火煎制口袋餅，兩邊烙上金黃色即可。

5.土豆切絲，黃瓜和香腸切條狀。

6.熱油鍋入土豆絲，加鹽、醋和生抽炒均勻，然后和黃瓜、香腸一起放入口袋餅里即可!

雞蛋灌餅

二、雞蛋灌餅

原料：面粉450克、花生油50克、生菜2棵、醬料5勺、雞蛋2個

做法：

1.面粉400克里倒入熱水，用筷子攪拌成絮狀后揉成面團，放置一邊醒半個小時。

2.50克花生油和50克面粉調成油酥，雞蛋打成蛋液。

3.將醒好的面團分成大小差不多的圓球，搟成厚餅狀，放入做好的油酥。

4.捏起來收好口，然后放到一邊醒十分鐘左右。

5.搟成大約五六毫米厚的餅，放入抹油的平底鍋大約烙一分鐘左右，翻面。

6.翻過來之后，在鼓起大泡的地方用筷子弄出一個小口。

7.倒入雞蛋液，烙一會兒之后翻個面，盛出，抹上醬料，放入生菜即可。

雞蛋灌餅

二、雞蛋灌餅

原料：面粉450克、花生油50克、生菜2棵、醬料5勺、雞蛋2個

做法：

1.面粉400克里倒入熱水，用筷子攪拌成絮狀后揉成面團，放置一邊醒半個小時。

2.50克花生油和50克面粉調成油酥，雞蛋打成蛋液。

3.將醒好的面團分成大小差不多的圓球，搟成厚餅狀，放入做好的油酥。

4.捏起來收好口，然后放到一邊醒十分鐘左右。

5.搟成大約五六毫米厚的餅，放入抹油的平底鍋大約烙一分鐘左右，翻面。

6.翻過來之后，在鼓起大泡的地方用筷子弄出一個小口。

7.倒入雞蛋液，烙一會兒之后翻個面，盛出，抹上醬料，放入生菜即可。

千層可麗餅

四、千層可麗餅

原料：面粉200克、雞蛋4個、白糖130克、抹茶粉2湯匙、牛奶400毫升、黃油20克、奶油400毫升、白糖30克

做法：

1.取一大碗，加入面粉、白糖100克、抹茶粉，攪拌均勻后過篩。

2.慢慢加入牛奶，攪拌均勻后加入雞蛋，攪拌均勻。

3.把混合物用濾網過濾，倒入一個大碗中，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個小時。

4.取一平底不粘鍋，刷上一層油，倒入適量面糊鋪平。

5.放在小火上加熱，適當的調整加熱的位置，至表面凝固即可，取出放涼。

6.奶油和白糖放入大碗中，打發，將面餅平鋪，刷上一層奶油。

7.兩層面餅夾一層奶油，將所有面餅疊好。

8.取抹茶粉，用濾網篩在最上面，然后將可麗餅切小塊即可。

翡翠卷

五、翡翠卷

原料：中筋面粉100克、菠菜汁170克、雞蛋2個、胡蘿卜1根、鹵牛肉3塊、鹽、雞精、色拉醬

做法：

1.將菠菜榨成汁，和過濾后的菠菜泥一起混合。

2.取一大碗加入面粉、菠菜汁、適量鹽、雞精調味。

3.加點水和油攪拌均勻，平底鍋里刷上色拉油。

4.舀適量面糊轉動鍋子攤成圓形薄餅，翻面煎熟盛出。

5.胡蘿卜切成絲用油炒一下，蛋煎成荷包蛋，鹵牛肉切成條狀。

6.取一張餅坯，放上荷包蛋、胡蘿卜絲和牛肉條，擠上色拉醬卷起來即可。

紅薯糯米紅豆餅

六、紅薯糯米紅豆餅

原料：地瓜200克、糯米粉250克、紅豆沙餡200克

做法：

1.蒸熟地瓜去皮壓成泥，過篩去筋絡，放入糯米粉。

2.用筷子攪勻，揉成稍軟的面團后分成等量的小塊。

3.取一塊面團，包入豆沙餡20克左右，裹成小餅。

4.鍋里放適量的油，放入小餅，一面煎黃翻面，煎至兩面金黃即可。

上文介紹給大家的六款餅的做法，大家趕快動手試試看吧。總有一款是你喜歡的。在此，還要提醒大家，餅雖然好吃，但是大家每日的飲食一定要注意維生素、蛋白質的營養均衡哦。