相信很多人看到拼裝水果以后都會(huì)覺(jué)得看起來(lái)非常漂亮，但是，拼裝水果的顏值很高營(yíng)養(yǎng)卻不跟顏值呈現(xiàn)出正比，為什么呢?接下來(lái)一起來(lái)看看今天我們?yōu)榇蠹艺�理出�?lái)的關(guān)于為什么拼裝水果有顏值卻沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)吧，希望大家看完以后能夠知道這種水果到底是否適合自己來(lái)吃。

1、拼裝水果營(yíng)養(yǎng)流失多

我們都知道水果含有豐富的維生素C，而維生素C是在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，遇氧、熱、光、堿時(shí)則會(huì)被破壞。拼裝水果切開(kāi)后，水果完全暴露在空氣中，容易造成維生素C的大量損失，一些天然色素也會(huì)被氧化。水果切得越小，暴露的時(shí)間越長(zhǎng)，維生素C的損失就越大。平常我們看到切開(kāi)的蘋(píng)果迅速變黃就是這個(gè)道理，它的維生素C在空氣中暴露后被氧化，流失得很快。

2、拼裝水果容易拉肚子

有些不良的商家，很有可能會(huì)將爛的水果以次充好，削掉一些腐爛的部位，然后拿去拼成一盤(pán)，那樣的話(huà)，水果的安全性就要打上一個(gè)問(wèn)號(hào)了。

一旦水果發(fā)生霉變，細(xì)菌就會(huì)在水果內(nèi)部不斷的繁殖，并產(chǎn)生有害物質(zhì)，有的甚至還會(huì)引發(fā)一些腸胃炎癥。

此外，水果表面容易受到臟物、細(xì)菌的污染，如果用刀具切開(kāi)沒(méi)有清洗的水果，水果皮上的細(xì)菌就會(huì)經(jīng)由刀到達(dá)果肉，這樣一來(lái)，吃了不但不衛(wèi)生，還很容易拉肚子。

3、拼裝水果保質(zhì)期沒(méi)保證

正如我們所看到的，超市里切開(kāi)的水果大多是放在水果貨架上銷(xiāo)售，基本是在室溫下存放，這很容易使得細(xì)菌大量滋生，因?yàn)樗�果里富含糖分，而糖分能為微生物提供良好的生存條件，言下之意是：常溫下擺放的拼裝水果很容易滋生細(xì)菌，盡量少吃啦。

專(zhuān)家指出，一些拼裝水果的保質(zhì)期也需要消費(fèi)者睜大眼睛，有些蔬果拼盤(pán)上只標(biāo)注了包裝日期(沒(méi)有詳細(xì)的時(shí)間)，有些甚至連包裝日期都沒(méi)有。這個(gè)我們就要多加注意了，指不定是跟那些快要霉變的水果湊成一盤(pán)的，所以，沒(méi)有包裝日期的，最好不要購(gòu)買(mǎi)。

4、拼裝水果包裝膜危害多

看看平時(shí)的包裝，你會(huì)發(fā)現(xiàn)大多都是保鮮膜或者一次性餐盤(pán)，其實(shí)就是在餐具上，有很多不良的商家，會(huì)將一次性使用的托盤(pán)回收利用，明明已經(jīng)在垃圾堆的東西又回到了餐桌上。

而有的托盤(pán)是用廢塑料制成的，遇到酸性食物時(shí)，托盤(pán)里含有的化學(xué)物質(zhì)會(huì)溶解出來(lái)。保鮮膜呢?大多是三無(wú)產(chǎn)品，尤其是商販多使用PVC材質(zhì)的保鮮膜，但PVC在遇到油膩、酸堿性、高溫時(shí)會(huì)釋放出聚氯乙烯小分子，滲透到食品里，可能存在致癌風(fēng)險(xiǎn)。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出�?lái)的關(guān)于拼裝水果的營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)問(wèn)題內(nèi)容，從上面的內(nèi)容當(dāng)中我們不難看出這種水果本身的顏值確實(shí)是值得肯定的，但是，就其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來(lái)看，拼裝水果并不是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，因此，建議大家在實(shí)際生活當(dāng)中不要選擇吃拼裝水果。