貧血是常見的疾病，而貧血的發病原因根據類型不同是有差異的。貧血，是缺鐵性貧血、巨細胞性貧血、溶血性貧血、再生障礙性貧血和其他繼發性貧血等的總稱。臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、困倦乏力、氣短頭暈、動則心悸、形體消瘦和出血為特征。下面就來看看能治療貧血的一些食療藥膳。

貧血屬中醫“血虛”、“虛勞”、“虛黃”等范疇。貧血癥一般表現為：發色黯淡、頭昏眼花、心悸失眠，甚至月經失調等等。此癥長期不治，將形成惡性循環，引起免疫力下降，許多疾病也會乘虛而入，健康將受到全面威脅。

平均大約有20%的女性、50%的孕婦都會有貧血的情形。以下四種果蔬對改變女性貧血癥狀效果好。

大棗：紅棗中含有大量的環磷酸腺苷，它能調節*的新陳代謝，使新細胞迅速生成，死細胞很快被消除，并能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。

常見病型

1)心脾兩虛、氣血雙虧 除有上述貧血的一般特征外，尚有飲食無味、語聲低微、脈虛軟無力等。可有衄、齒齦或皮膚出血，婦女則月經量少色淡，甚則閉經。

2)肝腎陰虛、精血虧損 頭暈目眩，目赤耳鳴，腰酸腿軟，遺精盜汗，顴紅潮熱，手足心熱，舌質紅，脈細數。

3)血虧氣虛，脾腎陰虛 除有貧血特征外，兼有畏寒肢冷，少氣懶言，易汗便溏，舌淡苔白，脈沉細。

食療中藥

1)豬肝 單用豬肝炒食、煮食。

2)羊肝 取羊的肝臟，去筋膜，洗凈，煮熟食用。

豬肝、羊肝作用相同，為補肝養血、明目的佳品。各型貧血均可用之。

藥膳復方

1)黃豆皂礬丸 炒黃豆60克，煅皂礬30克，共研為細末，以大棗煎湯成丸劑。每次6克，1日2次。皂礬主要含硫酸亞鐵，故本方可用于缺鐵性貧血。

2)棗參丸 大棗10個，蒸軟去核后，加人參3克，同蒸至爛熟，搗勻為丸，分1-2次服用。

3)代參膏 龍眼肉30克，放碗內，加白糖少許，一同蒸至稠膏狀，分3-4次服用，用沸水沖服。

4)荔枝紅棗湯 荔枝干15克，大棗30克，加水煎湯服。

以上三方，適應于心脾兩虛、氣血雙虧型。

5)桑椹膏 鮮桑椹(或干品600

只要是女性就比較容易患上缺鐵性貧血，這是因為女性每個月生理期會固定流失血液。所以平均大約有20%的女性、50%的孕婦都會有貧血的情形。

如果貧血不十分嚴重，就不必去吃各種補品，只要調整飲食就可以改變貧血的癥狀。

比如首先要注意飲食，要均衡攝取肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質的食物。如果飲食中攝取的鐵質不足或是缺鐵嚴重，就要馬上補充鐵劑。維他命C可以幫助鐵質的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維他命C的攝取量也要充足。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質很豐富。如黑木耳、紫菜、發菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉等。

需要注意的是：貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血癥狀加重。因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變為低價鐵，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲后易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。