大家應(yīng)該都知道常見的補(bǔ)血食物有動(dòng)物內(nèi)臟，蛋黃、瘦肉及豆類中含鐵較多;蔬菜中以芹菜、鮮豆角、菠菜、芋頭、豆芽等含鐵最多,發(fā)菜、胡蘿卜、面筋,金針菜、龍眼肉等，可經(jīng)常選擇食用。下面就來看看補(bǔ)血需要注意哪些問題。

*內(nèi)有儲(chǔ)存鐵，需要有長(zhǎng)期的鐵的丟失，才能發(fā)現(xiàn)貧血。失血1毫升，鐵喪失0.5毫克。而每天人真正吸收的鐵也就是1.0～1.5毫克。慢性失血更容易貧血。

1. 紅棗煲水，水開后放紅塘，煮一下，最后放雞蛋就好了，

2. 黑木耳 冰糖，蒸著吃，很補(bǔ)血的.

3. 赤豆,帶皮的花生米,黑木耳,紅棗一起燒湯 貧血是指血液中缺少紅細(xì)胞或紅細(xì)胞的主要成分血紅蛋白。

鐵是造血的主要原料之一，補(bǔ)血首先就要補(bǔ)鐵。補(bǔ)血先要從食補(bǔ)開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物： 單位：毫克/100克食物 一般來說動(dòng)物性食品鐵吸收率較高，大約20%左右，植物性食物吸收率低，約在10%以下。雞蛋中的鐵吸收率低，所以不能滿足于吃雞蛋。大豆中的鐵吸收率高，可適量食用。

冬 天 冬天之時(shí)，血液循環(huán)常受阻，平時(shí)菜單須要通氣之素菜。 另外以下蔬菜也能起到補(bǔ)血的作用： 金針菜鐵質(zhì)含量豐富，還有維生素A、B1、C和蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙堿等營養(yǎng)素。 龍眼肉又稱桂圓肉，鐵質(zhì)豐富且含有維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，產(chǎn)后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。 咸蘿卜干蘿卜干所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。 黑豆又稱烏豆，可以生血、烏發(fā)，產(chǎn)后也可用烏豆煮湯。 發(fā)菜色黑，內(nèi)含鐵質(zhì)，所以能補(bǔ)血，婦女產(chǎn)后也可用發(fā)菜煮湯做菜，作為補(bǔ)血之用。 胡蘿卜即紅蘿卜，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養(yǎng)素胡蘿卜素，對(duì)補(bǔ)血極有益，所以胡蘿卜煮湯是很好的補(bǔ)血湯飲。 菠菜含鐵質(zhì)、胡蘿卜素極為豐富，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。

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