我們很多人都是知道藥補不如食補的，現在很多人都有缺血的問題，所以我們要補血的，但是我們吃什么要補血呢?菠菜就是我們常吃的補血的食物，那么我們該怎么吃菠菜來補血呢?

熗菠菜

材料：菠菜、干辣椒、花椒、鹽。

做法：

1、菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝干水份;

2、拌入少許鹽;

3、鍋內燒熱油放入干辣椒，花椒粒爆香;

4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可。

姜汁菠菜塔

材料：菠菜400克、姜40克。

調料：香油1大匙(15ml)、醬油1大匙(15ml)、醋1.5大匙(20ml)、雞精少許、鹽適量。

做法：

1、姜用工具擦成姜茸，將姜提前放進冰箱冷凍室中再擦姜茸會比較容易;

2、菠菜去根部，淘洗干凈，切成5公分左右長的段，在沸水中放入少許鹽和油，將菠菜放入滾水中;

3、汆燙片刻后，將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻，撈起瀝干待用;

4、用手將菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中;

5、用姜泥和調料將菠菜拌勻，用一個直筒的矮杯子將拌好的菠菜裝進去，壓緊，然后迅速倒扣過來，用姜茸和辣椒以及適量芝麻裝飾即可。

上面這兩個都是我們常吃的菠菜的方法，而且很好的幫助我們在飲食中有補血的效果，不知道你學會了沒有呢?

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