夏天晝長夜短，加上高溫入睡較晚，所以常常覺得電視看到一半肚子就開始咕咕叫了，那么不妨來親手做一份夜宵，和親愛的他一起相約在華燈初上的夏夜，甜甜蜜蜜的品這夜宵，追著神劇，不是也很完美嗎。

紅豆姜撞奶

姜撞奶是廣東的一道美食，在舌尖2里介紹過，制作過程簡單易做，喜歡的朋友也不防試試吧！

食材主料：牛奶1包、姜1塊、蜜紅豆適量

食材輔料：白糖適量 

制作步驟：

1.準(zhǔn)備的食材。

2.姜去皮切塊，放料理杯中打成姜蓉。

3.用沙布包住姜蓉攥出姜汁。

4.牛奶加入白糖燒至80℃(牛奶四周起小泡即可)。

5.趁熱把牛奶倒入姜汁中。

6.等3-5分鐘，牛奶凝固變成果凍狀，將蜜紅豆撒上去即可。

小貼士：放入冰箱冷藏一會口感更佳。

微波小烤串                              

食材主料：火腿腸2根、青椒1個、紅椒1個、鮮香菇3個

食材輔料：油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、孜然適量

制作步驟：

1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.青紅椒，香菇洗凈切小塊，火腿腸切小段。

3.然后把食材穿在牙簽上。

4.全部穿好。

5.取一個小碟子到少許色拉油，另一個用胡椒粉，孜然粉，鹽混合備用。

6.小烤串刷油。

7.再均勻地撒上混合調(diào)味料。

8.放入微波爐燒烤功能烤上2分鐘，取出翻面再刷油灑調(diào)味料繼續(xù)烤制2分鐘。

9.取出即可食用。

小貼士：小烤串食材隨意，自己冰箱有什么蔬菜都可，黃瓜，小番茄，或者魚丸都能制作出美味的烤串。 牙簽家家都有，非常方便。 牙簽串小巧，烤制方便時間短，微波爐即可操作。

以上就是兩道美味夜宵的詳細(xì)做法，姜撞奶雖然是廣東的一道風(fēng)味小食，但是現(xiàn)在正好是多雨的夏季，空氣濕度大，多吃著道姜撞奶可以去除體內(nèi)的濕氣，有益于身體健康，而小烤串材料隨意，不過多點蔬菜會更健康哦。