廣府人喝老火湯的歷史由來已久，喝湯是廣東人的一種習慣。今天介紹的十款正宗廣東老火湯是廣府人傳承數千年的食補養生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜。你知道哪些廣東老火湯的做法呢?一起來學習吧。

先上湯，后上菜，幾乎成為廣州宴席的既定格局。每天繁忙工作之后，喝一碗清心下火的老火湯，個中味道，實在讓大家愜意不已。

以下介紹十大正宗的廣東老火湯做法，讓你每天都能喝上健康的靚湯。

推薦一：阿膠紅棗烏雞湯

原料：阿膠、紅棗、烏雞、蔥姜、黨參、枸杞、鹽

做法：

1.烏雞切塊，姜切片備用。

2.鍋里水燒開，烏雞塊入鍋汆燙撈出，放入到瓦罐中，加入黨參、紅棗、清水。

3.鍋里加油，下入蔥姜炒香，也加入到瓦罐中一起燉制1個半小時。

4.最后加入阿膠、枸杞用小火燉制10分鐘。調入鹽即可。

功效：養肝、益氣、補血、滋陰。

推薦二：雞骨草龍骨湯

材料：龍骨500克，雞骨草50至100克，姜片，蜜棗兩顆。

做法：龍骨，雞骨草等材料洗干凈，然后一起倒入煲內，加適量的水，少許鹽， 煲1至2小時左右，即可享用。

功效：雞骨草是一種清熱利濕，健脾養胃的一種很好的藥材。

推薦三：黃精枸杞牛尾湯

材料：帶皮牛尾1條(約750克)，黃精20克、枸杞50克，覆盆子10克、芡實10克、龍眼肉10克，精鹽7.5，姜30克

做法：

1.枸杞子分為兩份，一份25克水煮取濃縮汁25克，另一份用清水洗凈。

2.牛尾刮洗干凈，剁成段，放入開水鍋內氽一下，取出洗凈，姜切片。

3.將牛尾、黃精、覆盆子、芡實、姜、枸杞25克放在瓦罐內，加入清湯、料酒、味精、醬油、精鹽，用武火燒滾后。

4.再加入枸杞濃縮汁25克，轉用文火燉爛取下，揀出姜、蔥，連瓦罐上桌食用。

功效：補肝腎，強筋骨。適宜于腎虛者，如男子早泄，女子月經不調、性欲減退、腰膝酸痛等癥。