眾所周知，白內障是老年人的專屬病，對于它的治療，臨床上大多采用手術療法，據調查，我國白內障的發(fā)病率呈逐漸上升的趨勢，因此，如何預防白內障的發(fā)生，是目前人們比較關注問題之一，專家表示，老年朋友多吃以下這幾類食物可預防白內障的發(fā)生。

1、多吃含類葉紅素的食物。深色、紅色、黃色、橙色的蔬菜瓜果以及菠菜、胡蘿卜、辣椒等含類葉紅素豐富。類葉紅毒具有抗氧化作用，能使晶體保持透明狀態(tài)，*缺乏類葉紅素時，容易引起晶體混濁而導致白內障。

2、多吃含維生素c、e的食物。因為維生素c具有防止白內障形成的作用，它可減少光線和氧對晶體的損害。富含維生素c的食物有蕃茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。血液中維生素e含量低也會促進白內障。維生素e降低時會增加氧化反應，易使晶狀體的蛋白質凝集變?yōu)榛鞚帷�從蔬菜、葵花籽油、花生油、谷類、豆類、深綠色植物、肝、蛋和乳制品中，都可獲得較多的維生素e。

3、多吃含硒豐富的食物。硒是一種半金屬元素，視覺的敏銳程度與硒有直接關系。*缺硒能誘發(fā)晶體混濁而致白內障，早已被科學家所證實。富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果類等。

4、多吃含鋅豐富的食物。血清鋅水平與白內障發(fā)病率有關，一般認為，動物性食物較植物性食物含豐富，且其中的鋅容易被吸收。在動物性食物中，以牡蠣、魚、瘦肉、動物內臟、蛋類中含鋅量高，植物性食物中，粗糧海藻類，堅果，豆類，大白菜，蘿卜，茄子中含鋅較多。

5、多飲茶水。醫(yī)學家們發(fā)現，每日能夠喝上五杯茶的老人，患白內障的可能性較不喝茶或很少喝茶習慣的老人要低得多。學者們認為，這與茶葉中含有的大量鞣酸有關。現代醫(yī)學認為，白內障是由于體內的氧化瓜的緣故。而茶葉中所含有的大量鞣酸可以陰斷體內產生自由基的氧化反應的發(fā)生，所以茶水也就表現了白內障疾病的有效預防作用。

通過以上的相關介紹，相信大家對“吃哪些食物可幫助老人預防白內障”這個問題有了充分的了解。溫馨提示：生活中老年朋友一旦出現白內障的早期癥狀，必須及時的到正規(guī)的醫(yī)院接受治療，因為在發(fā)病初期，它的治愈率是非常高的。