生活中為什么我們在要請別人幫忙或者為了要答謝他人的時候都要請別人吃飯呢?其實這背后也隱藏著很多心理學知識呢，而且已經在不知不覺中運用在了很多情況之中。

心理學家通過調查發現很多在應酬中舉行的談判成功率很高，于是就設計了一個心理學實驗，請被測試者將他們就某一個事件的看法寫下來，然后讓他們閱讀一些與他們持相反觀點的報道，并告訴他們這些是權威專家所寫。最后研究人員把被測試者分為兩組，一組，提供給他們美味的甜點和果汁，另一組則什么都不提供。研究人員統計被測試者在閱讀報道后的態度轉變情況，發現提供美食飲料的一組96%的被測試者改變了自己的觀點。而另一組則幾乎沒有做出改變。

美味本來和思考沒有聯系，但是實驗表明，一邊享受美食，一邊進行思考的人往往容易受到他人觀點的影響，我們在用餐的時候，更愿意傾聽他人的意見，并且容易被他人所說服。

這個心理特點被商家廣泛的利用，比如，超市里有的推銷員給顧客免費品嘗食品，顧客邊品嘗，他們邊推銷，很多顧客在品嘗后就會買下他們的食品;還有，你參加車展、商品交易會、美術展覽，服務機構不僅給你提供良好的解說服務，而且還免費給你咖啡、橙汁、蛋塔、甜點等等美味食品。這些不僅體現了良好的服務水平，更重要的是，這些服務能夠影響你的心理，促使你簽下采購合同或者協議，有效地提高成交量。

如果你有請求和希望，那么最理想的就是讓對方處于完全放松的心理狀態，來傾聽你的意見，并接受你的要求。心理學認為在共同進餐中對方比其他場景中更容易接受你的要求。飲食對人際交往有著積極的影響作用，所以，應酬不是簡單的吃喝享樂，而是商務交流中必需的方式。

想要通過請客吃飯來達到目的也是需要技巧的。反過來說，想要談判幾率提高的話，請別人吃飯也是一種很好的方法。