味覺(jué)心理：飲食偏好決定人的性格特點(diǎn)
每個(gè)人都有心愛(ài)的食物，從某種意義上說(shuō)，飲食偏好還能反映出人們的性格特點(diǎn)。美國(guó)“嗅覺(jué)味覺(jué)治療與研究基金會(huì)”負(fù)責(zé)人、《你是哪種食物性格》一書的作者亞倫·赫希博士，針對(duì)人們選擇的食物與性格的關(guān)系，進(jìn)行了25年的研究，試圖為我們揭開(kāi)其中的奧秘。有些人口味偏咸，淡口味的食物會(huì)讓他們覺(jué)得味同嚼蠟。除了從小養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，愛(ài)吃咸的人通常性格也比較外向、隨和，生活中他們喜歡隨大流，不會(huì)輕易出頭或刁難他人。
有些人偏愛(ài)巧克力、蛋糕等甜食，這樣的食物能促進(jìn)大腦“快樂(lè)荷爾蒙”的分泌，因此，生活中他們也通常樂(lè)觀積極，做起事來(lái)隨心所欲，很少給自己留下什么遺憾。
“辣”是一種與眾不同的味覺(jué)感受，研究發(fā)現(xiàn)，辛辣食物所導(dǎo)致的血壓升高、心律加快等現(xiàn)象會(huì)使人上癮。愛(ài)吃辣的人通常帶著一股痛快勁兒，做事往往迅速果斷。雖然為人熱情，但脾氣卻比較火爆，常想到什么就說(shuō)什么，堅(jiān)持自己的想法。
而愛(ài)吃又甜又咸、甜中帶苦等“另類”口味的人則一般性格內(nèi)向，他們喜歡獨(dú)來(lái)獨(dú)往，思維非�？b密，深藏不露，看上去有些冷漠孤傲，不好接觸。
還有一部分人是素食主義者，這樣的人多數(shù)性格內(nèi)斂，喜靜不喜動(dòng)。喧囂的人際圈子會(huì)讓他們感覺(jué)不自在。
而愛(ài)吃涮鍋、燒烤等肉類食物的人則通常比較活躍，與不同的人都能交談甚歡，在人際圈中總能讓自己引人矚目。
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