急性腸胃炎發病時主要表現為惡心、腹瀉、嘔吐，會嚴重影響到患者的生活，不論是成年人還是小孩，這種疾病都比較普遍。在我們日常生活中很多不好的習慣都會引起這種疾病，例如吃變質食物、飲食過于辛辣、熬夜、抽煙、酗酒等均會導致腸胃炎疾病發作，接下來小編就來為您做詳細介紹。

急性腸胃炎通常起病突然，主要癥狀為惡心、嘔吐、發熱、腹痛和腹瀉。兒童患者嘔吐普遍。

主要癥狀有以下五點

(1)有暴飲暴食或吃不潔腐敗變質食物史。

(2)起病急，惡心、嘔吐頻繁，劇烈腹痛，頻繁腹瀉，多為水樣便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。

(3)常有發熱、頭痛、全身不適及程度不同的中毒癥狀。

(4)嘔吐、腹瀉嚴重者，可有脫水、酸中毒，甚至休克等。

(5)體征不明顯，上腹及臍周有壓痛，無肌緊張及反跳痛，腸鳴音多亢進。

此外，頭痛、發熱、寒顫和肌肉痛也是常見癥狀，少數嚴重病例，由于頻繁嘔吐及腹瀉，可出現脫水。

誘發因素：

(1)化學刺激：如口服某些藥物，大量飲用烈性酒、濃茶、咖啡等，均可刺激損傷胃黏膜，引起胃黏膜充血、水腫，甚至出血、糜爛，而致急性單純性胃炎的發生。

(2)物理因素：進食過冷或過熱與過于粗糙的食物、異物和柿石刺激，胃放射及胃冷凍治療等亦可造成胃黏膜損傷，引起炎性改變。

(3)進食被細菌或其毒素污染的食物：最常見的是由于不潔飲食所致的急性胃炎，常見的細菌感染為葡萄球菌外毒素，肉毒桿菌毒素，沙門菌屬內毒素及嗜酸桿菌。幽門螺桿菌在急性感染期也出現急性胃炎，若未能消除可能轉化為慢性活動性胃炎。病毒感染因素常見的有流感病毒、腸道病毒、麻疹病毒、EB病毒等。

(4)機械性損傷：留置胃管、胃內異物、胃柿石、食管裂孔疝可機械性損傷胃黏膜。另外腹部腫瘤放射治療后可引起急性胃炎。

(5)其他因素：精神神經功能障礙，應激狀態，各種因素所致的機體變態反應及某些全身性疾病，如彌漫性肝病、門靜脈高壓、尿毒癥。

慢性肺源性心臟病、呼吸功能衰竭、維生素缺乏病、小腸吸收不良及晚期癌腫等均可作為內源性刺激因子，引起胃黏膜急性炎癥。

以上為您介紹了急性腸胃炎的癥狀和誘發因素，在日常生活中要有針對性的預防這種疾病，出現相關癥狀時，最好盡早到醫院就診，患者越是久拖會導致病情更加嚴重，祝您早日康復。