胃病是指胃粘膜及其功能異常引起的各種病變。隨著生活節奏的加快和生活方式的不健康，胃病患者的人數也在逐年增加。胃病的食療對于緩解癥狀和恢復健康十分重要。以下是胃病患者在飲食上需要注意的11個方面。

　　一、飲食規律性

　　胃病患者需要定時定量進食，避免暴飲暴食或長時間不進食，以緩解癥狀和減輕負擔。早餐需要吃的清淡，晚餐要在6點前吃完，不要過度飽脹。

　　二、忌辛辣刺激食品

　　咖啡、香料、熱情激動的食物等辛辣刺激的食物會直接刺激胃黏膜，容易引起胃腸道不適或加重癥狀，患者應禁忌或減少這些有刺激性的食物。

　　三、少量多餐

　　選擇少量而頻繁的飲食可以減輕胃腸負擔，并減少饑餓感。一般來說，每天5-6次小餐比3次大餐更好，兩餐之間時間間隔不應超過4-5小時。

　　四、多吃蔬菜和水果

　　新鮮蔬菜和水果不僅能提供足夠的營養，而且能減輕癥狀和促進消化，初期胃病患者每天要吃足夠的水果和蔬菜，可以幫助恢復胃腸功能。

　　五、適量的動物蛋白質

　　動物蛋白質可以促進組織細胞的增長和修復，但是過量的肉類會使胃腸道負擔過重，患者應選擇瘦肉、家禽、魚類等，不要油炸或者多調料烹飪。

　　六、嚴格禁煙限酒

　　吸煙和飲酒會刺激胃黏膜和加重胃腸負擔，嚴重的會加重癥狀，導致胃腸道的損傷和疾病的進一步發展，患者需嚴格管制飲酒和戒煙。

　　七、喝足夠的水

　　每天喝足夠的水可以維持身體的液態平衡，促進排泄物排出，預防便秘等癥狀的發生。建議在飯前后半小時喝水，同時避免喝過多的水。

　　八、控制飲食油脂

　　油脂過多會使胃泛酸，胃腸道不適。所以，患者應該少食油膩的食物，比如煎炸和烘烤的食物，選擇清蒸和水煮的食物。

　　九、適度攝入優質的碳水化合物

　　選擇以優質碳水化合物為主，如全麥面包、燕麥片、玉米面，減少糖分過高的食物，例如糖果、巧克力等，因為這些食物很容易刺激胃泛酸。

　　十、掌握適合自己的溫度和口感

　　進食時，口感要自然、怡人，以避免過度刺激胃部引起消化不良。應選擇溫度適中、不刺激口腔、不刺激胃黏膜的軟食、燙食、煮燉類食品。

　　十一、平衡攝入各種營養素

　　胃病患者平常最好通過藥膳調理以恢復胃腸功能，攝入蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、纖維素等營養素的平衡，更好地促進胃腸道的健康發展，并對恢復身體健康有重要意義。

　　總之，胃病患者在飲食中要有選擇，合理地安排胃腸的負擔，保證營養的均衡攝取。以上11個飲食要點是非常重要的，希望患者能夠重視并嚴格執行，促進病情恢復和身體健康。