很多人都害怕患上慢性膽囊炎這種病，這種病一擔患上患者就要注意這種病的出現，所以患者要積極的接受治療。生活習慣不規律有著很大的關系，因此慢性膽囊炎患者更要注意日常飲食，養成好的生活作息習慣，那么，慢性膽囊炎飲食你都了解嗎?下面讓專家來解答一下。

1、控制脂肪的入量。脂肪過多可誘發膽囊炎急性發作，因此，脂肪的攝入量要根據病人的癥狀和對脂肪的耐受程度而定。全日脂肪總量應限制在20～30克，并分散在各餐中，不可集中于一餐，且應以植物油為主。

2、 限制膽固醇的攝入。可食魚、雞蛋清、牛肉、瘦肉、雞等食品，禁忌進食含膽固醇高的食物，如動物油、蛋黃、肝、腎、肥肉、腦、魚子以及煎炸食品等。烹調上盡量清淡、少油，忌用溜、爆、煎、炸的烹調方式。

3、減少蛋白質過多的蛋白質也會刺激膽汁的分泌，引起膽囊收縮加劇疼痛，所以蛋白質的攝入要比正常人偏低，每日保持在50～70克即可。盡量避開含有脂肪的蛋白食物，可以食脫脂牛奶、蛋清、海魚、豆制品等含優質蛋白質的食物。

4、 碳水化合物是能量的主要來源，慢性膽囊炎的病人可適當提高碳水化合物的供給量，但對肥胖患者和伴有冠心病或高血脂癥者，主食及甜點心要適當予以限制，以便控制體重。

5、多吃富含維生素A、B族、C的食品，如胡蘿卜、番茄等黃紅色的新鮮水果蔬菜。蘿卜、水果汁、薺菜、山楂等有利膽疏肝的作用，可常吃。

6、慢性膽囊炎病人進食應遵循少量多餐的原則，每餐以6～7分飽為宜，并多飲水,一天飲水量保持在2000毫升左右，以稀釋膽汁，避免膽汁濃縮淤滯。

7、食辛辣食品如辣椒、胡椒、酒、濃茶、咖啡等。慢性膽囊炎病人多伴有消化功能減弱，且常因胃腸脹氣而加重病情。因此，豆類、紅薯、芋頭、大蒜、韭菜等易于引起脹氣的食品亦應慎用。

以上為慢性膽囊炎飲食需要注意的幾點，大部分病人平時可以無癥狀，部分病人表現為消化不良，對脂肪飲食難以忍受;慢性膽囊炎病人絕大多數都伴有膽囊結石，可在飽餐或食用高脂肪食物后引起急性發作，因此，本病患者平時一定要注意飲食方式，避免引起急性發作。