現在許多老年人被腦血栓后遺癥所困擾，嚴重危害患者的身體健康，所以我們一定要及時的治療在治療的同時飲食很關鍵，合理的飲食能夠使身體恢復的更快，從而可以提高治治療的效果，下面文章是有關專家為大家介紹關于腦血栓后遺癥患者的飲食注意事項。

一、注意烹調方法。如果在烹調中放入鹽，烹調出來的菜仍然很淡，難以入口。為了增加食欲，可以在炒菜時加一些番茄醬、醋、芝麻醬。食醋可以調味外，還可加速脂肪的溶解，促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經常食用可補充鈣，鈣離子可增加血管內皮的致密性，防止腦出血有一定好處。

二、限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪，使P/S比值達到1.8以上，以減少肝臟合成內源性膽固醇。烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內為宜。要限制食物的膽固醇，每日每人應在300毫克以內，也就是說，每周可吃3個蛋黃。

三、腦血栓的病人有的合并高血壓病，食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調后再加入鹽拌勻即可。

四、控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的，肥胖或超重患者的體重也會下降，最好能夠達到或維持理想體重，這樣對全身各內臟的生理功能有益。

五、適量增加蛋白質。由于膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多用魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。

六、獼猴桃獼猴桃雖然個頭不大，卻含有豐富的營養物質，其中部分營養元素對腦栓塞疾病的治療有積極的作用。它含十七種以上氨基酸、檸檬酸、黃酮類物質，含多種微量元素、維生素，長期食用，能夠降低血壓和血脂，有預防心腦血管疾病的作用。

七、西瓜夏季正是西瓜成熟和上市的季節，價格便宜頗受大家的歡迎，西瓜汁中富含維生素A、B、C和蛋白質、葡萄糖、蘋果酸、磷酸及鈣、鐵、粗纖維等多種物質，對腦栓塞疾病的治療和患者康復有很好的幫助作用。

八、草莓腦栓塞患者吃什么食物好呢?草莓不僅口感好，而且富含多種維生素和果膠物質，能夠起到預防和治療動脈粥樣硬化、腦栓塞、冠心病、腦溢血的作用，有很高的臨床價值，而且對高血壓也有一定功效。

九、柿子柿葉含大量維生素C，具有保護心腦血管的作用。柿子中維生素含量比一般的水果高，所以對于心臟病、心梗的預防和治療都大有益處。其中含有一種酚類化合物，這種物質有預防動脈硬化，降低心血管疾病發生率的作用。

關于腦血栓后遺癥的飲食注意事項就為大家講解到這里，相信大家已經有了很好的了解，腦血栓后遺癥對患者的健康危害性是很大的，所以治療很關鍵。重要的是患者一定要保持良好的心態，同時家人也要配合患者的工作多與患者交流，多陪患者出來散散心，身體才能恢復的更快。