可以預防心臟病的食物有哪些，哪些食物有預防心臟病的作用嗎，吃什么可以避免心臟病發生嗎，食物有助于預防心臟病嗎，那么，現在就請大家來看一下可以預防心臟病的食物有哪些，希望對你會有所幫助。

中醫和國內外的營養師、醫師，曾零星或系統地提出過一些保護心臟的食物，都是寶貴的經驗的積累，值得尊敬與借鑒。但較有說服力的，是加拿大馬斯特（Mc Master）大學阿南德（Anand）的近年來的一項研究。

阿南德對1950~2007年美國、歐洲及亞洲的多項研究，進行了回顧分析，并逐組進行了評分。結果顯示：

1：心血管病的強保護因素：地中海式飲食（以水果、蔬菜、魚和橄欖油為主，輔以少量肉類、堅果和紅肉），蔬菜、堅果，其他高質量飲食模式;

2：中度保護因素：魚、歐米加-3脂肪酸、葉酸、全谷類、膳食維生素E和C，倍他-胡羅卜素、水果和纖維;

3：證據有限的保護因素：維生素E和C補劑、飽和與多不飽和脂肪酸、亞麻酸、肉、雞蛋、牛奶;

4：危險因素：反式脂肪酸、單不飽和脂肪酸、高血糖生成指數、血糖負荷食物及西式快餐。

隨機試驗中，只有地中海飲食模式對心臟的保護作用得到證實。

綜合阿南德等人的試驗和幾位專家的經驗，可以認為，下列十種食物確有保護心臟、防治心臟病的價值：

1：魚：魚有蛋白質含量約15~24%，其蛋白含量是豬肉的量倍，多為優質蛋白，吸收率高達87~98%;魚肉中含有豐富的歐米加-3脂肪酸和維生素A、E、B1、B6、B12及鈣、磷、碘、銅、鎂、鉀、鐵。歐米加-3脂肪酸在海魚中含量更高;它能提高‘好’脂蛋白-高密度脂蛋白含量，幫助清除‘壞’脂蛋白-低密度脂蛋白。后者是引起冠心病的主要元兇;因此，吃魚、尤其是吃海魚，能預防冠心病。鑒于此，愛基斯摩人和日本漁民一日三餐都吃魚，他們極少患冠心病。美國學者拉亞拉指出，每天吃8盎司（約*8克）脂質魚，可降低甘油三酯*4%，增加高密度脂蛋白4%。魚的吃法以清蒸和清燉為佳。

2：堅果：核桃、杏仁、花生、腰果、栗子等堅果，含多量氨基酸和不飽和脂肪酸，對心臟有保護作用。每天吃一把（42克）即可。美國洛馬琳達大學的拉亞拉指出，適當吃核桃，能降低血中膽固醇和甘油三酯含量。每天吃*5盎思（約*5克）核桃，可降低膽固醇*4%;降低低密度脂蛋白*3%。核桃含有精氨酸，是生成一氧化氮的原料;而一氧化氮則是保持血管彈性的物質之一。

3：西紅柿：番茄紅素含在西紅柿皮中，熟西紅柿因它而發紅。芹菜、苦瓜、胡羅卜及其他新鮮蔬菜也都有較多的抗氧化成份。#p#副標題#e#

4：豆類：大豆蛋白能降低血液中膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白;而又不影響高密度脂蛋白。大豆中飽和脂肪酸甚少，不含膽固醇。100克黃豆約含蛋白40克，是雞蛋的3倍，牛奶的2倍;此外，大豆中所含的異黃酮素和纖維素，也有降膽固醇的作用。每天吃20~50克大豆蛋白，能降低膽固醇和甘油三酯約4%~8%。除黃豆、黑豆外，豆芽、豆漿及豆腐等豆制品，可能有更高的營養價值。

5：黑木耳：有種觀點認為，離我們越久遠的食物，對*的補益作用越大。黑木耳、蘑菇等菌類植物，出現于約35億年前，應該顯著地有益

于*。現代研究證明，黑木耳含有膠質活性物質，能明顯疏通血管，有抗血栓作用。也有顯著的降脂、降粘作用。

6：蘋果：含豐富的抗氧化物質-酚。香港中文大學陳振宇教授最近發布的研究成果顯示，脂肪氧化產生的氧化膽固醇-羥膽固醇，比沒有氧化的膽固醇更容易引起冠心病和腦中風。蘋果富含酚類抗氧化劑，能阻止脂質氧化產生羥膽固醇，因而可以預防冠心病的發生。香蕉、橙子也含有這種酚。葡萄、杏、草莓也有抗氧化作用。

7：大蒜：含硫化物質的混合物，能降低膽固醇，稀釋血液，抑制動脈粥樣斑塊形成，防止血栓形成。每天吃3克大蒜，即可明顯降低膽固醇和甘油三酯。德國的格特林博士指出，大蒜中有400多種對*有益的物質;如果你想噢到90歲，就應該把大蒜做為日常食物的基本組成部分。

8：粗糧：印地安人幾乎沒有高血壓、動脈硬化，是因為經常和吃老玉米。玉米中富含卵磷酯、亞油酸、谷物醇、纖維素和維E，可防止動脈硬化產生。蕎麥降壓、降脂、降糖。燕麥富含亞油酸和皂甙素，能清除沉積在血管壁的低密度脂蛋白，降低膽固醇和甘油三酯。粗糧含大量纖維素，一分子纖維素可帶7分子水，能保持大便通暢，把脂類、毒素排出體外。

9：洋蔥：含前列腺素，能擴張血管，降低血脂;另含稀丙基二硫化物和硫氨基酸，可防止動脈粥樣硬化發生。

10：橄欖油：飽含單不飽和脂肪酸，降低低密度脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。

以上內容詳細的介紹了可以預防心臟病的食物有哪些，大家看了上面的文章對可以預防心臟病的食物應該有一定的認識了吧，如果對可以預防心臟病的食物還有什么疑問，可以咨詢有關專家，為你介紹可以預防心臟病的食物有幾種。