隨著人口老齡化的加劇，白內障疾病在中國越來越普遍。白內障是一種老年性眼病，會嚴重影響病人的視力，而手術治療不能完全避免其再次發生。近年來，研究表明，合理的食療方案可以減緩病情的進展，減少手術的風險和復發率。

　　1. 多吃深色蔬菜和水果

　　深色蔬菜和水果中富含各種抗氧化物質，如類胡蘿卜素、維生素C、E等，可以幫助眼睛排除自由基，延緩白內障的進展。推薦的食物包括菠菜、胡蘿卜、南瓜、西紅柿、紫甘藍、蔓越莓等。同時，多食用富含葉酸和維生素B12的食物可以預防和改善眼底疾病和視網膜損傷。

　　2. 避免攝入過多飽和脂肪和膽固醇

　　高飽和脂肪和膽固醇的攝入與白內障的發病率密切相關。建議減少或避免攝入過多的紅肉、黃油、奶酪等。同時，海產食品中的DHA和EPA脂肪酸有助于維持眼睛健康，但要避免攝入過多的汞、鋁等金屬物質。

　　3. 增加銅的攝入量

　　銅是一種重要的微量元素，可以幫助眼睛吸收鐵和維生素C，提高抗氧化水平。建議多吃海鮮、瘦肉、豆類、堅果等富含銅元素的食物。

　　4. 補充維生素D和鈣

　　維生素D和鈣是*骨骼健康所必需的營養物質，同時也有助于預防眼部老年性疾病的發生。肉類、魚類、奶類、豆腐、堆片等均富含維生素D和鈣，建議在醫生的建議下適量攝入。

　　總之，合理的食療方案可以起到預防和延緩白內障發病的作用，降低手術的風險和復發率。人們應該注重日常飲食，多攝入富含抗氧化物質、銅、維生素D和鈣的食物，避免攝入過多的飽和脂肪和膽固醇，以此來保護自己的眼睛健康。同時，病人也應該聽從醫生的忠告，積極配合治療。