有很多的老年人并不知道在平時的時候吃什么樣的蔬菜和瓜果，能夠抵抗我們衰老的癥狀，保護我們老年人的身體，更加的健康才是最好的，那么我們老年人在平時的時候吃什么樣的蔬菜和瓜果才是最好的呢？我們應該如何做才是最重要的，就讓我們具體的來了解一下。

1、圓白菜

是十字花蔬菜，總的維生素含量比相同重量的西紅柿多出3倍;因此圓白菜具有很強的抗氧化、抗衰老的功效。

2、西蘭花

西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是很好的抗衰老和抗癌食物。

3、西紅柿

西紅柿營養豐富且熱量低，不但含有去除自由基的番茄紅素，而且含有多種維生素、礦物質、微量元素及果膠等高價值的營養成分。

4、胡蘿卜

老年人抗衰老蔬菜有哪幾種?胡蘿卜富含維生素A和胡蘿卜素;維生素A可使頭發保持光澤，皮膚細膩;胡蘿卜素可以清除*內的自由基，延緩衰老。

5、芹菜

芹菜是感光食物，如果白天食用可能會令你變黑;但是芹菜里的有機鉀電解質，能幫助清潔*細胞，芹菜葉子中的鉀含量要比莖中高的多，因此盡量一起食用為佳。

6、冬瓜

冬瓜富含維生素C，并且其中含有能夠對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，起到良好的滋潤效果的物質。經常食用，可有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。

7、洋蔥

洋蔥中富含硫磺，能夠幫助皮膚和肝臟排毒，且能重建結締組織，比如膠原蛋白。洋蔥是槲黃素的有效來源，槲黃素能幫助清除自由基，從而起到抗衰老的作用。

8、香菜

香菜的維生素C含量是西紅柿的2.5倍，胡蘿卜素含量是是西紅柿的2.1倍，維生素E含量是西紅柿的1.4倍。生吃香菜可幫助改善新陳代謝，又有利于美容養顏抗衰老。

其實一定要按照正確的方式來使我們老年人的蔬菜和瓜果，給我們的老年人帶來非常好的效果才是最重要的，否則的話也會危及我們的身體，給我們的生活帶來非常大的困擾的，嚴格的按照正規的方式來做，給我們的老年人的身體帶來非常健康的幫助，否則的話會傷害著我們的身體危害著我們的生命的安全的。