冠心病是一種比較嚴(yán)重的疾病，但是很多的患者對(duì)冠心病的危害性還是不夠清楚，為了能夠幫助冠心病患者更好的治療以及保持疾病的穩(wěn)定，今天就和大家一起聊一聊有關(guān)冠心病的危害以及日常的護(hù)理工作。

冠心病由于脂質(zhì)代謝不正常，血液中的脂質(zhì)沉著在原本光滑的動(dòng)脈內(nèi)膜上，在動(dòng)脈內(nèi)膜一些類似粥樣的脂類物質(zhì)堆積而成白色斑塊，這些斑塊漸漸增多造成動(dòng)脈腔狹窄，使血流受阻，導(dǎo)致心臟缺血，產(chǎn)生心絞痛。如果動(dòng)脈壁上的斑塊形成潰瘍或破裂，就會(huì)形成血栓，使整個(gè)血管血流完全中斷，發(fā)生急性心肌梗死，甚至猝死。冠心病的少見發(fā)病機(jī)制是冠狀動(dòng)脈痙攣（血管可以沒有粥樣硬化），產(chǎn)生變異性心絞痛，如果痙攣超過30分鐘，也會(huì)導(dǎo)致急性心肌梗死（甚至猝死）。

一項(xiàng)前瞻性定群研究結(jié)果表明，多吃蔬菜和水果有助于減少患冠心病的危險(xiǎn)。

由美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院王教授領(lǐng)導(dǎo)的這項(xiàng)護(hù)士健康及健康職業(yè)隨訪研究，分別納入84251名女性（年齡34~59歲，隨訪14年）和42148例男性（年齡40~75歲，隨訪8年）。在基線時(shí)，所有研究對(duì)象均無心血管病、癌癥和糖尿病。主要終點(diǎn)為非致命性心肌梗死（MI）或致命性冠心病，應(yīng)用食物調(diào)查表評(píng)價(jià)飲食情況。

結(jié)果顯示，在隨訪期間，共有1127例女性和1063例男性發(fā)生非致命性MI或致命性冠心病。對(duì)常見的冠心病危險(xiǎn)因素進(jìn)行調(diào)整后，蔬菜和水果攝入量在最高五分位組與最低五分位組相比較，發(fā)生冠心病的相對(duì)危險(xiǎn)（RR）為0.80（95%CI為0.69~0.93）。每日多攝入1份蔬菜或水果，發(fā)生冠心病的危險(xiǎn)減少4%[RR0.96（95%CI為0.94~0.99），趨勢(shì)檢驗(yàn)P=0.01].其中每日多攝入1份綠葉蔬菜，發(fā)生冠心病的RR為0.77（95%CI為0.64~0.93）。每日多攝入1份富含維生素C的蔬菜和水果，RR為0.94（95%CI為0.88~0.99）。

每日多攝入蔬菜和水果，特別是綠葉蔬菜和富含維生素C的蔬菜和水果對(duì)心臟有保護(hù)作用。