冬季來了，很多的人感覺到冬季的干燥了，皮膚脫皮，口干舌燥，老年人的體質本來就弱，一到冬季，更是疾病多發，癥狀多種，很多的老年人會出現咳嗽少痰、全身怕冷、手足發涼、大便干燥秘結等癥狀，那么老人冬季如何保健呢？不妨吃點核桃芝麻餅。

核桃芝麻餅的制作方法：

原料：核桃仁50克，芝麻10克，面粉250克，白糖少許。

制法：將核桃仁略炒，出香味后取出碾為碎末，與面粉、白糖混合在一起，加水適量，攪拌均勻，用搟面杖搟成薄餅后，將芝麻壓至薄餅的表面，烙至熟后食用。

本食品具有潤肺止咳、補腎御寒、潤腸通便等作用，適用于虛寒咳嗽、腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結等腎肺兩虛的人群。

核桃仁味甘性溫，具有補腎益精、溫肺定喘、潤腸通便的功效，適用于腎虛精虧、虛寒咳喘、腸燥便秘等證。明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中稱：常服核桃能夠使人“骨肉細膩光潤，須發黑澤，血脈通潤”。現代醫學研究也證實，核桃仁營養豐富，含有多不飽和脂肪酸和維生素E，對防治動脈硬化和延緩衰老十分有益。芝麻味甘性平，具有補益精血、潤燥滑腸的功效，適用于精血虧虛、腸燥便秘的人群食用。芝麻中不但含有豐富的不飽和脂肪酸，還含有維生素E、葉酸及卵磷脂等營養成分，是較好的健腦益智食物。

通過介紹，我們知道了老年人如何改善冬季給老年人帶來的不適，我們上面也介紹了相關的核桃芝麻餅的做法，老年人不妨嘗試做做，對健康和營養都是有好處的。