癡呆老人的飲食規則，當老年人總愛忘事，且伴有多疑、煩躁等癥狀時，就說明大腦正在嚴重退化，也就是醫學上的老年癡呆。而對于抑制老年癡呆的蔓延，調整飲食是最簡單且有效的方式。下面小編就來說說老年癡呆患者的飲食技巧!

老年性癡呆是指50歲以上的人出現一些慢性精神衰退性癥狀，如記憶力下降、反應遲鈍、智力減退、抑郁，甚至癡呆。進入中老年后應該多了解吃什么預防老年癡呆，這樣不僅可以讓自己安度晚年，同時也可以讓家人少為自己擔心。對于吃什么預防老年癡呆的問題，由于飲食營養對老年癡呆患者的腦功能有明顯的影響，所以如果在平時能夠注意提供充足的營養物質，對疾病的恢復是有好處的。

科學家通過研究發現，微量元素與老年性癡呆有一定的聯系。如鋅參與腦組織中不少酶類和神經遞質的合成，在老年性癡呆者的血、腦脊液及腦組織中，鋅的含量均降低，含鋅較多的食品有瘦肉、豆類、魚類及小麥等食品。硒具有抗氧化活性，可能具有一定的協同作用，含硒較多的食品有羊肉、火雞腿、雞肝、青魚、帶魚等;鎂是各種酶反應的輔助因子，與鉀、鈣等元素協同維護心肌功能和防治動脈硬化，從而增強腦的血流量，有利于防治老年癡呆的發生。

維生素B12和葉酸的攝入有利于避免常見的早發性癡呆，富含B12的食物有、大豆、雞蛋等;葉酸豐富的食物是、西紅柿、牛肉等。脂肪酸是大腦維持正常功能不可缺少的營養物質，核桃、魚油、紅花油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。

注意給予低糖飲食。因為過多的食糖，特別是精制糖攝入過多，易使腦功能出現神經過敏或神經衰弱等障礙。另外，烹調菜肴時，不要放過多的味精。降低飲食熱量，可能有助于預防，因為低熱量飲食可誘發一種保護腦部不受這種疾病侵害的蛋白質生成。除了以上這些食物之外，同時專家還建議老年人多吃些黑芝麻、核桃、花生等食物，以此來提高智力。

以上就是送給癡呆老人的食療方案，一些堅果類食物，也能抑制老年癡呆的發展，老人充分攝入一點，不僅能彌補日漸喪失的智力，更能改善手腳的協調能力!