在平時生活中我們經常會遇到這樣的問題，打開一瓶酒，可是又不能一次性的喝完，有的人喜歡用瓶蓋蓋上，過幾天再喝。那么，開過封的酒能保存多久呢？想要知道答案的就繼續往下看吧。

1、起泡酒起泡酒在開瓶后，因壓力減小，溶解在酒液中的二氧化碳會以泡泡的形式從酒瓶中溢 出，從而將起泡酒中好聞的化學物質和脂肪酸迅速帶到表面，讓人們擁有愉悅的品鑒體驗。然而隨著時間的推移，瓶內的泡泡喪失殆盡，起泡酒也就變得寡淡無味， 從而喪失美感。因此，起泡酒在開瓶后應立即飲用才能體驗到最佳口感。如果喝不完，也應立即塞緊起泡酒的瓶塞，放入冰箱內保存，保質期為1到3天不等。

2、 白、甜白和桃紅葡萄酒大多數酒體輕盈的白葡萄酒和桃紅葡萄酒開瓶后如果用軟木塞密封，放入冰箱內保存，保質期在一個星期左右(5到7天)。開瓶后的第一天，這些葡萄酒只會發生輕微的氧化，輕微到你幾乎無法察覺。此外，有些富含礦物質風味的葡萄酒甚至會因輕微氧化而口感變得更好，比如說意大利北部所產的灰 皮諾、法國的雷司令和長相思等。

3、酒體豐滿的白葡萄酒酒體豐滿的白葡萄酒跟酒體輕盈的白葡萄酒相比，因其酸度較低，所以保質期較短。像霞多麗、維歐尼開 瓶后，用橡木塞密封，冰箱保存的酒保質期僅有3到5天。

4、紅葡萄酒對于紅葡萄酒來說，酸度越高，單寧含量越高，酒在開瓶后，儲存時間就越長。因此，酒體 豐滿的小西拉在開瓶后就比酒體較輕、單寧含量較低的黑皮諾保質期要長。一般情況下，紅葡萄酒在開瓶后應用軟木塞密封，放置涼爽處密封保存，保質期為3到5 天。在無冰箱的情況下，就置于室溫為21℃左右的房間通風保存。

5、盒裝葡萄酒盒裝葡萄酒所采用的是一種新型的包裝方式。不過葡萄酒并不是真的裝在盒子 里，而是裝在一個袋子里，盒子只是其外部包裝。用袋子裝酒有一個好處，那就是防止空氣進入袋中氧化葡萄酒。此類葡萄酒的保質期在一個月左右。

綜上所述，不同類型的葡萄酒有不同的保存時間，另外還要注意瓶子的密封性完好，同時要保持合適的室溫。所以建議大家喝酒時能當天喝完的做好，如果喝不完要注意保存好，不要放置太久。