當人們對于葡萄酒的認識還不足夠使得他了解葡萄酒時候，多少人們都是以葡萄酒是什么級別來作為質量和價格的判斷依據，這個是無可厚非的事情，這級別可以用我們“質量等級”來作為她的昵稱，“省優”“部優”“國優”這些我們老時候經常在廣告上見到的詞語就類似于老外的法定級別了。

葡萄酒的分級知識

對于葡萄酒的分級這塊,并不是所有的釀造葡萄酒國家都吃這套,法國意大利這些老牌國家很喜歡,也自以為傲,澳洲美國等輩們就懶得理他了,他們沒有給自己劃定太多的框框圈圈,讓無限可能在身邊發芽,即使存在這類似美國AVA這樣的定級方式,但“姜還是老的辣”啊!老牌國家把這個做到家了。

說起這些法定分級,酒徒們來說朗朗上口的莫過于AOC這個詞語了,現在提及最多的一個級別了!AOC可以算是現代葡萄酒法定分級開頭了吧,意大利西班牙等其他老牌國家就是以法國的AOC為藍本來編排自己國家的級別了。

下面簡單的說下介紹下4個主要老牌釀酒國家的法定分級,也讓你知道當你拿到一支葡萄酒的時候也能多少看出來她啥來歷吧。雖然這個級別并不完全代表了葡萄酒的品質。

老世界,外文稱OLD WORLD,主要指歐洲傳統產區,包括法國、意大利、德國、西班牙、葡萄牙等葡萄酒生產國家,除此之外統稱為新世界NEW WORLD。

以下是這4個主要老牌國家的葡萄酒分級制度。

法國法定葡萄酒級別:

Appellation d’origine contr?lée“原產地命名控制葡萄酒”,國內俗稱法定產區酒,簡稱AOC,是法定最高級別的葡萄酒了,對于葡萄酒的品質比較有保證,它是法國農業部下屬部門法國原產地名稱管理委員會在1935年7月30日頒布的法規。1937年,來自羅訥河的新教皇城堡產區的Baron Pierre Le Roy Boiseaumarié,獲得了cotes du rhone這個級別的認證,也是第一個獲得認證的種類。上世紀90年代推廣到其他農產品,包括奶酪,蜂蜜等。

對于分辨一支法國酒是否是這個級別的葡萄酒方法比較簡單,一般在產地的下面就是這個葡萄酒的級別,而且產地的字體大小要比級別來的大。例如BORDEAUX 的下面有 APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE,那么這支葡萄酒就是波爾多法定產區酒,一種葡萄酒級別。

Vin Délimité de Qualité Supérieur,準法定產區酒,或稱優良地區餐酒,簡寫為VDQS,級別只低于法定產區酒,這里不再述說,因為今年已經取消。

Vin de pays,俗稱地區餐酒,也稱為鄉村酒COUNTRY WINE,簡寫為VDP,在酒標上面都有顯示,并且一般在其后面還有加上產地名稱,詳細看本博客的VDP詳細介紹。它在1973年制定,1979年通過并實行。要求沒有法定產區酒來的嚴格,但是它所占的葡萄酒產量卻可以與法定產區酒相抗衡,主要集中在法國的南部地區。

Vin de table,俗稱日常餐酒,簡寫為VDT,是最低級的法國葡萄酒了,出口少,進口后售價高,相對“地區餐酒”就沒有高的性價比,因此國內流通的少,酒標上沒有年份產地的標示。

意大利法定葡萄酒級別:

Vino da tavola,俗稱日常餐酒,或稱佐餐酒,簡寫VDT,1963年制定,三年后實施,意大利最低級別葡萄酒。

Indicazione geografica tipica,俗稱典型產區酒,級別類似于法國的VDP地區餐酒,簡稱IGT但是若干該級別的葡萄酒卻有著品質和知名度均比意大利更高級別葡萄酒更高的例子,當然價格有的也就更加的昂貴了。它在1992年制定,在酒標上面有產地的標明。