俗話有人說，飯不香，吃生姜，吃飯不香的時候在上面放一點生姜也是非常好的，可以增加食欲，當然在你著涼的時候也可以吃一點生姜。

無論是蒸魚做菜，或是調味佐料，生姜絕對是桌上一味。其辛辣滋味既可去魚腥、辟膻味又可將自身的特殊氣息滲入菜肴當中，使之鮮美可口菜湯中予以數片，可祛寒和中，味道清香。但凡烹制豬、牛、羊肉及各類野味美饌皆用之。君不見桌上美味有如姜汁熱窩雞、姜汁肘子、姜汁豇豆、姜汁鴨掌等風味菜肴小巧有如姜茸、姜片、姜蔥末甜蜜有如姜醋、姜汁奶。

胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎以及風寒感冒也可服生姜以散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛。生姜還是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐中藥，有“嘔家圣藥”之譽。生姜，不獨食材，實為藥食同源。

如此種種，皆因生姜的神奇功效。生姜辛溫，具有促進血行、祛散寒邪的作用。內里富含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)。生姜的姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能。*在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質――氧自由基，促使機體發(fā)生癌癥和衰老。生姜中的姜辣素進入體內后，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，甚至比維生素E還要強得多，因此，吃姜確能抗衰老，老年人常吃可除“老年斑”。生姜里還含有姜酚，可減少膽結石的發(fā)生。民間“上床蘿卜下床姜”一說，不無虛假。

“男子不可百日無 姜”

中醫(yī)認為，姜是助陽之品，于是自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。現代臨床藥理學研究發(fā)現，姜具有加快*新陳代謝、抗炎鎮(zhèn)痛、同時興奮*多個系統(tǒng)的功能,還能調節(jié)男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙，因此，姜常被用于男性保健。姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗之功特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢復有益。

若然男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進消化。鮮姜滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生姜，早上起來飲一杯溫開水，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內散發(fā)，擴散到腸胃內和鼻孔外。

不僅如此，干姜入菜也能治療腎虛陽痿。現小編推薦一款有益男性健康的藥膳，簡單易烹。取雄鯉魚1尾(約500克)，干姜、枸杞子各10克。取鯉魚肚內之魚G(雄魚腹中白色果凍樣物質，為雄魚精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。煮開，加料酒、鹽、味精適量調味即成。空腹時服食，隔日吃1次，連服5日。

干姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，此藥膳可以治療由于腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。

所以我們不論是在做飯的時候還是在感冒的時候，我們都可以試試生姜的作用，讓我們的身體變得更加的健康啦，把握好生姜的作用也是很重要的。