不孕不育已經成為困擾現代家庭的一大疾病。香港一項研究發現，男子嗜吃海鮮易不育。就其原理，可能與海產水銀削弱精子活動能力有關，水銀長期堆積在體內損害健康，影響生育。

香港體外受孕中心一項不育男士頭發含水銀測試發現，一周吃四次或以上海鮮餐的不育男士，頭發的水銀含量較能正常生育男士高近四成，較吃素者高出逾14倍。

研究收集了117名有不育問題的男士的頭發樣本，以及67名生育功能正常和45名吃素者的頭發樣本，進行水銀含量分析，結果發現不育男士頭發的水銀含量明顯較高。

該研究發現，不育男士若每周進食四次或以上，以魚、蝦及蟹等為主菜的海鮮餐，頭發的水銀含量達5.38ppm，較正常生育的男士高近四成，研究又發現參與測試的男士，頭發的水銀含量較女士高六成，吃素者的頭發水銀含量平均只有0.38ppm，約一半吃素人士的頭發更測不出有含水銀。

香港生殖醫學會會長梁家康醫生指出，水銀可影響精子的活動能力及令精子數量降低，故建議有不育問題的男士少吃魚及水銀含量高的海鮮。

梁家康也表示，雖然暫時未有證據顯示水銀同樣會影響女性的生育能力，但不少醫學研究發現女性身體的水銀含量過高，會影響胎兒的健康，嚴重更會誕下畸胎。