細菌性痢疾患者在飲食上有許多禁忌，患者一定要謹遵醫囑進行食療滋補，避免再由于飲食不當導致疾病發作。特別是一些性寒的食物更是不可以使用，患者可以多吃一些易吸收容易消化的食物，避免增加腸道內負擔，那么，哪些食物是細菌性痢疾患者不可以食用的？

一、忌肉類濃汁及動物內臟

因其含有大量的含氮浸出物，如嘌呤堿和氨基酸等。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用，汁越濃作用越強，加重了消化道負擔。而且細菌性痢疾病人腸道有病變，有惡心嘔吐等癥，消化吸收更差。

二、忌粗纖維、脹氣食物

如芥菜、芹菜、韭菜等纖維粗較多的食物，不易消化，導致局部充血、水腫，炎癥不易愈合。而牛奶和糖、豆制品也易引起腸道蠕動增加，導致脹氣。

三、忌刺激類食物

如煎、炸及腌、熏的大塊魚肉，對腸壁有直接刺激，使腸壁損傷加劇;這些食物又難以消化，脹氣發熱，停留的時間長，會加重消化道負擔。

四、忌污染食物

未經消毒的瓜果蔬菜，這些既帶菌又易引起中毒，是致病因素，并使病人抵抗力下降。

五、忌性寒滑腸食物

如荸薺、甲魚、生梨、花生等物，性寒傷脾胃，易滑腸致瀉，故忌用。

六、忌辛熱刺激食物

韭菜、羊肉、辣椒、鮮辣椒粉和濃茶、酒、各種咖啡飲料，都是強烈的刺激品，致血管痙攣收縮，使粘膜充血、水腫、破損，故忌用。

因類型不同，癥狀也各有特點

普通型菌痢

起病急，突然畏寒，一般有高熱，病初可有一定驚厥，也可低熱。食欲減退，繼以腹痛、腹瀉、里急后重，左下腹壓痛，腸鳴活躍。初為稀便，而后轉為黏液膿血便，排便次數多而量少，大便每日數次至10數次。輕者或乳兒大便可以似一般腹瀉。

中毒型菌痢

起病急驟，突發高熱、昏迷，重度毒血癥狀，少有腹痛、腹瀉或無消化道癥狀。多見于3～7歲寶寶，中毒癥狀可先于腸道癥狀數小時，也有在較輕腹瀉數日后突然變化者。一般高熱在40℃以下，可有意識障礙與驚厥，面灰肢冷，血壓正常或稍低;重者體溫40℃以上，神志昏迷或淺昏迷，驚厥頻發，可伴血壓下降、紫紺、皮膚花紋等嚴重循環衰竭或呼吸衰竭征象。

慢性型菌痢

急性期延誤診治，營養不良，腸寄生蟲病及全身情況較差等情況，使病程超過2個月，即稱慢性菌痢。

細菌性痢疾又稱為菌痢，是一種腸道疾病，以上內容是有關細菌性痢疾不同類型具體的防治措施以及癥狀，相信大家對該病有了比較詳細的認識和理解。那么在日常生活中就要注意食品的清潔，以及養成良好的生活習慣，對于預付痢疾有很好的幫助。

溫馨提示，細菌性痢疾又被簡稱為菌痢，這也是一項極其常見的腸道疾病種類，為避免這種疾病發生困擾患者身體，有必要在平時就及時的做好預防措施，即使養成正確的生活習慣，注意衛生以及環境的清潔，可以很有效果的減少細菌性痢疾疾病的出現。