春季發燒用荸薺 退熱效果很不錯
春季的氣溫回升,再加上氣候干燥少雨,這個時候也就成了各種呼吸道疾病高發的時候了,而這類疾病發作的時候,往往會伴隨著發燒的問題,退燒就成了治療的重點,哪些飲食能幫助我們達到退燒的目的呢?
傳統醫學中,治療熱病傷津的名方“五汁飲”,即由荸薺、梨、藕、蘆根和麥冬榨汁混合而成,這“五汁”都是甘寒清涼養陰之品,很適合剛開始發燒時或高燒剛退的患者飲用。其中的荸薺即使單獨食用,對發熱初期的控制也很有效果。
□食療功效:涼血退熱防病毒
荸薺,又稱馬蹄。中醫認為,荸薺是寒性食物,有清熱瀉火、利尿通便、涼血解毒等功效,既可清熱生津,又可補充營養,對于發燒初期的病人特別適合。就其營養而言,荸薺富含碳水化合物,熱量卻不是很高,同時又含有豐富的磷及抗菌成分——荸薺英,不僅對骨骼、牙齒的發育有利,還可促進體內糖、脂肪、蛋白質的代謝,同時又有抑制大腸桿菌等細菌的作用。
有研究顯示,荸薺對預防急性傳染病、治療呼吸道疾病及抗腫瘤也有一定的食療功效。熱病傷津、口渴心煩時,用荸薺120克,洗凈去皮,搗爛絞汁飲服,每天飲1-2次;或將荸薺洗凈削皮煮熟,一次吃七八個,每天吃兩回,都有很好的防病效果。
□防病須知:煮熟吃最好
荸薺長在泥土中,容易附著較多的細菌和寄生蟲,生吃雖然清脆可口,但還是洗凈煮熟食用最好,且煮過的荸薺更甜、口感更好。發熱時吃荸薺,與梨、藕、蘆根等汁液配伍效果更佳,不過它僅是食療的輔助方法,當高熱不退或病情加重時,還應及早就醫。
數據補充:每100克荸薺的可食部分為78克,其中碳水化合物的含量高達13.1克,膳食纖維含量為1.1克,而蛋白質和脂肪的含量只有1.2克和0.2克,熱量也僅有59千卡。荸薺的磷含量較高,每100克中含44毫克,鉀、鈉、鎂的含量也不低,非常有利于身體發育及能量代謝。
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