春季的養肝很重要，因此，朋友們都在找尋一些方法來進行養生，對于養肝，我們需要從生活的作息和日常的飲食同時著手才能達到最好的效果，而在春季有很多不錯的蔬菜對于養肝護肝有很不錯的作用。

春季宜多吃養肝護肝、滋補肝腎的食物，胡蘿卜就是其中一種。有的小朋友不喜歡胡蘿卜的味道，炒胡蘿卜前先用水煮一會兒，這樣炒出來的胡蘿卜味道會甜很多。再有就是，盡量將胡蘿卜切小一點，烹煮后會更入味喲!

烹制材料

材料：魷魚(2只)、西蘭花(1朵)、胡蘿卜(1根)

調料：刀嘜橄欖芥花籽油、食鹽、雞精、料酒和蠔油適量

烹制方法

1　魷魚切成花片，放蠔油和料酒抓勻后，倒入一勺色拉油拌勻腌制。

2　胡蘿卜去皮切片;西蘭花浸洗干凈，切成小朵，鍋中水燒開后，焯水兩分鐘。

3　焯好的西蘭花撈出，過涼水后瀝干備用。

4　鍋燒熱放油，油燒熱倒入胡蘿卜片小火煸炒透，倒入腌制好的魷魚，翻炒幾下倒些料酒，炒至魷魚卷曲。

5　倒入焯過水的西蘭花，加少量鹽和雞精炒均勻，西蘭花掛上湯汁即可出鍋。

胡蘿卜富含維生素A，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥。婦女進食可以降低卵巢癌的發病發病率。內含琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，并防治高血壓。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。

春季應該多多關注養肝，所以在春天，大家就做一只兔子吧，多吃一些胡蘿卜。不僅僅是享受美味，更能保證自己的身體健康。