春天的到來，溫度回升會讓我們感覺到身體的舒暢，和心情的愉快，在這個季節因為我們身體的血液循環和新陳代謝加快，所以我們的肝臟也會變得活躍起來，所以，我們在春季養肝護肝是很重要的，專家建議我們，下面的四種食物對養肝有很不錯的效果。

菠菜

春季對身體有利的食物也多以養肝食材為主，春天的菠菜和秋天的菠菜一樣好吃。菠菜可以疏肝養血，并且富含鈣、鎂、維生素C等成分，菠菜可以用來煮湯或者制成菠菜肝尖等菜肴。

綠豆芽

每個季節都能吃到，但尤其適合春季食用，可以算是春天的應季食材，在很多地方的春餅、春卷中都會用到綠豆芽。綠豆芽性味寒涼，可以幫助身體清熱，對于肝火旺盛的人可以適當吃吃綠豆芽，清炒豆芽是好吃又應對節氣的美味。

香菜

有人不愛吃香菜，總覺得香菜有一股不討喜的味道，其實香菜可是不錯的早春食材，香菜含有豐富的視黃醇、維生素C、維生素A、鉀和鎂。香菜的性味辛溫，可以幫助消化，還能發汗，對于春季感冒中的無汗和停食，都能起到治療作用。

菊花

菊花是秋天的花卉，但飲用菊花卻四時均可，尤其適合春天。因為菊花可以幫助養肝明目，一杯優質的杭白菊，加上一兩片山楂片和一兩滴蜂蜜，就是一杯不錯的菊花飲。菊花泡水不但可以用來飲用，還可以用來清洗眼睛，會讓眼睛更加明亮。沖泡了菊花茶后，不要馬上喝，可以先用它來熏眼睛，之后再飲用，喝過之后的菊花也不要馬上扔掉，再沖泡一次，留著第二天早晨時漱口，這樣可以最大化地利用菊花養肝清熱明目的作用。