我們通常說的上火是指什么？就是喉嚨干痛再加上兩眼冒火甚至會出現爛嘴角和流鼻血的問題，就是我們常常說的上火了，在春季，因為很多朋友都會遇到這個問題，那么應對春季的干燥和上火，我們在飲食上應該怎么做呢？

降火的食物

西瓜

西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

草莓

草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。

大豆

大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。

宜少吃的食物

雞肉

雞肉性溫，助火，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用，但是雞肉吃多會上火，引發口腔潰瘍。

臘肉

腌制食品裡會加入一定的香料和烈酒，像煙熏肉之類的還經過煙熏火烤，必然會上火，香腸、臘肉好吃，但還是適量為好。

桔子

人 人喜歡吃桔子，但一天之內食量不宜超過3個，吃多了反而對口腔、牙齒有害。吃桔子過多，往往會出現咀唇生泡、口舌干燥、咽喉疼痛、大便干燥等癥狀，俗稱 “上火”。原因是桔子中營養成分較高，每1000克桔子能產生5820千焦耳(1390千卡)熱量。大量吃桔子后，產生的熱量不能全部轉化為脂肪貯存，也 不能及時消耗掉，於是積聚而“上火”。

荔枝

荔枝性溫不可多食，多食則發熱上火﹔可引起牙齦腫痛、出血或鼻妞。在體內引起糖代謝紊亂。有人過食荔枝會得一種低血糖癥的“荔枝病”，老年人多食荔枝可加重便秘。因此，凡陰虛火旺者不能吃或少吃，老年人少吃。