春季食療養(yǎng)生 兩種蔬菜吃出健康
在食療養(yǎng)生方面,許多人開始認(rèn)同養(yǎng)生觀念,飲食成為大家日常生活中重要部分,可許多人在考慮吃什么樣食物和如何選擇食用油的同時,卻忽略了許多美味而又營養(yǎng)的蔬菜。下面小編就為大家詳細(xì)介紹兩種蔬菜,及其春季養(yǎng)生作用。
春季蔬菜之菠菜
有著“紅嘴綠鸚哥”美名的菠菜雖是一年四季都有,但以春季最為鮮嫩,最為可口。李先生介紹說,春季的菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用,對在春季中因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血患者等都有較好的輔助治療作用。由于含草酸較多,菠菜的制作過程很講究,做菜時要先用開水燙軟,撈出再炒,否則會有礙鈣和鐵的吸收。另外,菠菜根含有纖維素、維生素和礦物質(zhì),卻不含脂肪,對控制或預(yù)防糖尿病的發(fā)生有較高的食療價值。
春季蔬菜之香椿
香椿是春季的餐桌上最常見的一道菜,它對我們的作用不僅僅適用于飽腹那么簡單,如果懂得搭配的話,香椿也是非常好用的一個養(yǎng)生食品。香椿鮮香味美,營養(yǎng)豐富,是價廉質(zhì)優(yōu)的春季大眾蔬菜。中國是世界上唯一的用香椿作蔬菜用的國家。香椿因其濃郁的清香、柔嫩的質(zhì)地和豐富的營養(yǎng),曾與荔枝一樣在明清時期作為貢品,深受宮廷貴人的厚愛。
我們將飯食吃進(jìn)胃,身體許多機能都在運轉(zhuǎn),就更應(yīng)該給腸胃一個定期的休息日。因此我們要偶爾吃些蔬菜給腸胃來一次健康的清理,幫助我們排除體內(nèi)的毒素,獲取健康的身體。
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