春吃蘿卜排毒清腸 5個搭配效果佳
現下正是白蘿卜盛行的時期,常食有助于身體補水、緩解消化不良癥狀等,白蘿卜具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津、利尿通便等功效。下面小編介紹白蘿卜的5個好搭檔,讓你吃出健康吃出美味。
白蘿卜的5個好搭檔:
1、白蘿卜+鯽魚:
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上,白蘿卜浸在奶白色的魚湯里,讓人看著就很有食欲。
【推薦食譜】
白蘿卜鯽魚湯
原料:白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省),醋(可省)
做法:
1、 鯽魚一條處理干凈, 白蘿卜適量
2、 白蘿卜切薄片,越薄越容易入味;蔥、姜切片
3、 蔥姜入鍋爆香,將鯽魚放入鍋中兩面煎硬
4、添入湯碗容量1.5倍的水
5、 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色,轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片
6、 接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度,調入少量鹽,如果個人喜歡,還可以調 入一點雞精提鮮,一點醋去腥。
2、白蘿卜+海帶:
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。
【食譜推薦】
白蘿卜海帶湯
原料:白蘿卜片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜
做法:
1、水發海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈,切斷;姜洗凈,切絲。
2、鍋置火上,倒入清湯大火煮沸,放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲
3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時至海帶絲熟爛,加鹽、味精調味,撒上香菜段即可。
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