正直倒春寒 吃哪些食物能養生
春天已經來了,但是現在的天氣真的不像是春天時節應該有的溫度。這就應該是俗稱的倒春寒嗎?春季養肝忌酸澀、油膩和酒春季為肝火旺的季節,春季養生重點在于養肝。肝火旺,則容易出現脾胃虛弱的病癥,中醫認為,“春七十二日,省酸增甘,以養脾氣。”也就是說,春季要少食酸,多增甘。酸性食物吃多了會使肝火更旺,而性味甘平的食物就可有效調節肝火。如果多吃些山藥、蓬蒿、馬蘭頭、韭菜、雞肝等,對于清肝可起到恰到好處的作用。
而肉類等油膩食物在春季不宜過多進食。酒精是肝的頭號大敵,飲酒過度也會使脂肪堆積在肝臟,引起脂肪肝。建議春季養肝要做到忌酸澀、忌油膩和忌酒。值得提醒的還包括,春季的新鮮水果一定要等它熟透轉甜才能食用,不熟的水果太酸,吃多了也易傷肝。除此之外,春季還應忌吃羊肉、海魚、蝦等好發食物,注意攝取維生素、無機鹽和優質蛋白質。醫學研究還表明,缺乏足夠的維生素B容易引起春困,維生素同時也可增強機體免疫力。
在“倒春寒”的天氣里,不妨可以吃點味兒沖的食物,對身體有好處,可以起到預防疾病的大作用呢。由于氣候的突變,“倒春寒”讓患病的增多,特別是老人和小孩更容易發病。一般老人、或原來患病的,常發作的有哮喘、支氣管炎、冠心病等心血管疾病;而小孩,則更多表現為各種呼吸道感染,特別是患上重感冒、支氣管炎、鼻炎等疾病的。氣候與人的健康關系密切。在“倒春寒”天氣里,最大特點是春季的多發傳染病與低氣溫交織,極易導致各種傷寒、感冒病癥。
1.大蒜
現代科學證明,大蒜里含有揮發性辣素,可消除積存在血管中的脂質;洋蔥里含有前列腺素,有舒張血管及降低血壓的功能,其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸,能促使血凝塊溶解的作用;芹菜里含有揮發油、甘露醇等,具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。
2.苦瓜
“苦”味食品是“火”的天敵?辔妒澄镏钥嗍且驗槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質,中醫研究發現,這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌、炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能達到“去火”的目的。除了苦瓜,還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等,同樣能清熱解暑。
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