幾款春季防燥潤肺的湯品
春季是滋陰潤肺的大好時節,因此我要為大家介紹幾款特別適合在春季食用,并且具有很好療效的湯品,緩解你喉嚨干燥、肺熱、大便不暢的癥狀。
湯品一:沙參百合潤肺湯
原料:北沙參15克,百合30克,無花果5個,豬瘦肉18克,陳皮1片。
做法:
1.先將無花果洗干凈,對半剖開。
2.豬瘦肉洗干凈,飛水,北沙參、陳皮、百合洗干凈。
3.將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。
功效:北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用,加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮,又可滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便。
湯品二:炙百部紅棗乳鴿湯
原料:炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。
做法:
炙百部、紅棗洗凈,并將紅棗去核。
乳鴿宰洗凈,去毛爪、臟雜,置沸水稍滾片刻,洗凈。
與生姜放進瓦煲內,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1~2人用,乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效:炙百部性平味甘,有溫潤肺氣、化痰止咳之功,因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是,痰熱咳嗽者不宜飲用。
吃春筍有講究
春筍在藥理上依舊是偏于寒涼,但它有一種生發之氣,能夠鼓舞肝膽。所以吃春筍也是春天的一個好選擇,嫩的筍頭,如海鮮一般白灼一下就有甜鮮味。
但如果脾胃本來就虛寒,有點老胃病,比如糜爛性胃炎、胃潰瘍等等;肝屬木,脾胃屬土,多吃春筍,反而傷害了脾胃。如果你恰好是這樣的情況,又嘴饞春筍,就做油燜筍吃吧,就是把筍放入鍋里快炒,然后加醬油紅燒燜干水分。這樣就去掉了一部分寒性。如果家里有烤箱,就把筍包了錫紙,放到烤箱里烤熟,味道也不錯,同樣能去掉一部分寒性。
上面的幾款湯品是不是很簡單易做呢?那么馬上試試吧,他們防燥潤肺的效果可是不同凡響啊!
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