春季養(yǎng)生多食甜少食酸
四季養(yǎng)脾,春季養(yǎng)肝。春天來了,養(yǎng)肝正當(dāng)時。湖北省中醫(yī)院綜合科資深專家甘愛萍教授為我們介紹了幾條春季養(yǎng)生的飲食原則:
少食酸性食物,可適當(dāng)多食甜食(糖尿病人除外)。說起酸性的食物,甘教授表示,并不是指味道酸的食物,但是,味道酸的食物一般都是酸性。所以,除了像桔子這類酸的食物外,其他酸性的食物也不宜多食。
春季萬物生長,養(yǎng)生則要順應(yīng)生發(fā)補陽。
平時魚啊肉的吃得比較多,何不嘗嘗田間野菜呢。武漢的春天雖短,但卻從來不缺野菜。萬物生長于此季,人也一樣,根據(jù)中醫(yī)理論,飲食也應(yīng)該順應(yīng)這個生長過程,所以,時令蔬菜應(yīng)占主導(dǎo)。甘教授推薦春筍、菠菜、豆芽、韭菜等蔬菜。
甘教授介紹,春筍味道鮮嫩,營養(yǎng)豐富。高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維是它的特點,是典型的春季時令蔬菜,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還認為竹筍是促進食物發(fā)酵,有助消化和排泄的,是極好的減肥食物。
菠菜也是含高蛋白的蔬菜,同時含有豐富的維生素和胡蘿卜素,因為其中維生素的種類繁多,所以菠菜確實是一食多用的蔬菜,吃菠菜可以抗衰老,促進生長發(fā)育、增強抵抗力,對眼睛也有好處,而且有美容功效,多吃菠菜可以使你的皮膚更加光彩照人。
豆芽大家都不陌生,同樣含高蛋白,有豐富纖維素和礦物質(zhì),而綠豆芽的能量很低,其所含的纖維素卻可促進腸蠕動,具有通便作用,這些特點當(dāng)然也讓豆芽成為理想減肥食品之一。
韭菜營養(yǎng)價值很高,不僅含豐富蛋白、脂肪、纖維素,而且含豐富維生素,營養(yǎng)十分全面,韭菜不僅溫陽補腎,還可益肝健胃、行氣理血,再加上做法簡單,可謂是家中必不可少的。
甘教授還介紹,草莓、枸杞、菊花也都是春天養(yǎng)生不錯的選擇。蒜苗也很好,可以幫助排除體內(nèi)毒素。
春天隨著陽氣升發(fā),溫燥之物該收起來了。像羊肉、狗肉、公雞都最好不要吃。甘教授還特別提醒,許多朋友在冬天熬了膏滋,若里發(fā)霉了,或者里面有鹿茸、紅參等補腎陽的藥材,建議都不要吃了。
總之,規(guī)律的飲食很重要,保持陰陽平衡是預(yù)防疾病必不可少的,做好順應(yīng)自然的飲食是健康所遵循的,這才是春節(jié)飲食之道。
少食酸性食物,可適當(dāng)多食甜食(糖尿病人除外)。說起酸性的食物,甘教授表示,并不是指味道酸的食物,但是,味道酸的食物一般都是酸性。所以,除了像桔子這類酸的食物外,其他酸性的食物也不宜多食。
春季萬物生長,養(yǎng)生則要順應(yīng)生發(fā)補陽。
平時魚啊肉的吃得比較多,何不嘗嘗田間野菜呢。武漢的春天雖短,但卻從來不缺野菜。萬物生長于此季,人也一樣,根據(jù)中醫(yī)理論,飲食也應(yīng)該順應(yīng)這個生長過程,所以,時令蔬菜應(yīng)占主導(dǎo)。甘教授推薦春筍、菠菜、豆芽、韭菜等蔬菜。
甘教授介紹,春筍味道鮮嫩,營養(yǎng)豐富。高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維是它的特點,是典型的春季時令蔬菜,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還認為竹筍是促進食物發(fā)酵,有助消化和排泄的,是極好的減肥食物。
菠菜也是含高蛋白的蔬菜,同時含有豐富的維生素和胡蘿卜素,因為其中維生素的種類繁多,所以菠菜確實是一食多用的蔬菜,吃菠菜可以抗衰老,促進生長發(fā)育、增強抵抗力,對眼睛也有好處,而且有美容功效,多吃菠菜可以使你的皮膚更加光彩照人。
豆芽大家都不陌生,同樣含高蛋白,有豐富纖維素和礦物質(zhì),而綠豆芽的能量很低,其所含的纖維素卻可促進腸蠕動,具有通便作用,這些特點當(dāng)然也讓豆芽成為理想減肥食品之一。
韭菜營養(yǎng)價值很高,不僅含豐富蛋白、脂肪、纖維素,而且含豐富維生素,營養(yǎng)十分全面,韭菜不僅溫陽補腎,還可益肝健胃、行氣理血,再加上做法簡單,可謂是家中必不可少的。
甘教授還介紹,草莓、枸杞、菊花也都是春天養(yǎng)生不錯的選擇。蒜苗也很好,可以幫助排除體內(nèi)毒素。
春天隨著陽氣升發(fā),溫燥之物該收起來了。像羊肉、狗肉、公雞都最好不要吃。甘教授還特別提醒,許多朋友在冬天熬了膏滋,若里發(fā)霉了,或者里面有鹿茸、紅參等補腎陽的藥材,建議都不要吃了。
總之,規(guī)律的飲食很重要,保持陰陽平衡是預(yù)防疾病必不可少的,做好順應(yīng)自然的飲食是健康所遵循的,這才是春節(jié)飲食之道。
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