乍暖還寒，天氣難以捉摸，春天多風，肝陽、肝風、肝火往往隨春風上升；肝主疏泄，調暢神志，跟人的精神活動關系密切。古人說傷春悲秋，中醫角度認為情志病易在春天病發。

　　隨知名人士公開患抑郁癥、焦慮癥和驚恐癥等，普羅大眾明白心病不一定心藥醫，不少心理病由生理失衡所致，中醫強調“上工醫未病”，好醫生要幫人于未病之時，視人為整體，不單看病，還要關懷人的情緒和生活習慣。

　　大家知道早睡早起，每日運動，飲食有節制對身體好；若壞情緒影響睡眠和生活，不妨烹調切合所需的食療。

　　◎解郁玫瑰粥

　　材料：玫瑰花數朵、甘草4片、米適量

　　制法：將甘草和米一起煮粥，玫瑰花用開水浸泡，最后加入煮成的粥內，攪拌即可。

　　功效：甘草益氣補中，清熱解毒；玫瑰花行氣解郁，活血止痛；合用有使人清心解郁，心曠神怡之效。

　　◎銀耳蓮子湯

　　材料：銀耳20克、蓮子100克、龍眼干100克、水和紅糖適量

　　制法：銀耳泡浸30分鐘，去根部，和洗凈蓮子加水煮30分鐘，后加龍眼干和紅糖，煮至龍眼干呈透明展開即可。

　　功效：銀耳養陰潤肺，蓮子清心除煩，龍眼肉養心補血，合用有養心安神除煩躁之效。本欄多次介紹這3種食物，大家可按個人口味以不同配搭（如薏米、百合、雞蛋）煮糖水或湯，若吃罷當晚易入眠、睡得穩的話，即是調配的食療適合你的體質。

　　有現職教師讀者常感喉嚨干涸易痛，問可有食療方。其實最簡單的是飲蜜糖水或檸蜜，如果容易感冒咳嗽，可試試川貝梨。

　　◎川貝梨

　　材料：百合6克、川貝12克、雪梨1個、水適量（3-5杯）

　　制法：百合以凍水浸1小時，加入川貝和水，煮約15分鐘，放入洗凈連皮切成小塊的雪梨，再煮10分鐘。

　　功效：川貝清熱化痰，潤肺止咳；雪梨化痰止咳，養陰補液；合用更有助保護氣管和支氣管之效。